初三化学酒精醋酸

	学科：化学
	教学内容：初三化学酒精醋酸

【基础知识精讲】

１．酒精与醋酸的比较

	酒　　精	醋　　酸
学名	乙醇（属有机物中醇类）	乙酸（属有机物中酸类）
化学式	C2H5OH	CH3COOH
物理性质	无色透明，有特殊气味，易挥发，与水以任意比互溶	无色液体，有刺激气味，易溶于水和酒精，易凝固
化学性质	可燃性 C2H5OH + 3O22CO2 + 3H2O	酸性 能使紫色石蕊试液变红
制法	含淀粉的原料酒精	酒精醋酸
用途	燃料， 化工原料，消毒剂，制酒	化工原料， 食醋

2．甲醇

　　甲醇的化学式为ＣＨ₃ＯＨ，有酒的气味．甲醇是无色易挥发的液体，易燃烧，燃烧产物也是二氧化碳和水．

　　　　　　　　　　 2CH₃OH + 3O₂  2CO₂ + 4H₂O

　　甲醇有毒，饮后会使人双目失明，饮用量大时会使人死亡．因此，绝对禁止饮用工业酒精（因含少量甲醇），也绝不允许用工业酒精来配酒出售．

【重点难点解析】

例１　在初中化学课本中学过的，可作燃料的化合物有（写化学式）：　　　　  、

　　　　 、　　　　 、　　　　 C₂H₄（乙烯）、C₂H₂（乙炔）等；人类生存须臾离不开的重要自然资源有（写名称）　　　　  和　　　　　 ．

　　分析　此题考查学生的归纳能力和审题能力，要求学生不仅对可燃物要有一个系统的了解，同时还要注意题中的“化合物”三个字．

　　解答　ＣH₄、ＣＯ、C₂H₅OH、ＣＨ₃ＯＨ、空气和水

　　例２　下列物质有毒的是（　　）．

　　Ａ. 二氧化碳　　 B.一氧化碳　　　　Ｃ．甲醇　　　　Ｄ．乙醇

　　分析　本题要求学生平时要记住一些常见的有毒物质，这样既有利于解题又有利于指导生活．

　　解答　选（Ｂ）（Ｃ）

　　例３　有两瓶无色溶液，一瓶是应用酒精，另一瓶是食用醋，如何用两种方法区别两瓶无色溶液．

　　分析　从它们在性质上的差异性来考虑．

  　解答　方法一　闻气味．有酒精气味的液体为医用酒精，有强烈刺激性气味的液体为食醋．

　　方法二　加指示剂，分别少取二种溶液于二支试管中，再分别滴加１—２滴紫色石蕊试液，不变色的为医用酒精，变红色的为食醋．

　　例４　怎样证明无水酒精中是否含有水？

　　分析　酒精与水可以任意比例互溶，纯酒精中掺少量水通常难以发现，可借助无水硫酸铜（白色）来检验．

　　解答　少取待测酒精于试管中，加入少许无水硫酸铜粉末，若变蓝色（此反应很灵敏）则证明酒精中有水存在，不变色，说明酒精中不含水．

【命题趋势分析】

　　联系生活实际问题：工业酒精勾兑假酒出售，造成甲醇中毒；医用酒精含量、食醋中醋酸的含量，作为清洁燃料的乙醇、甲醇燃烧的化学方程式．

【典型热点考题】

　　例１　近年来，因假酒而造成的中毒事件在我国时有发生，这是因为假酒中含有过量的（　　）

　　Ａ．水　　　　 B. 乙醇　　　　Ｃ．甲醇　　　　　 Ｄ．碳酸

　　分析　这是一道联系生活实际的问题，（Ａ）（Ｂ）（Ｄ）均无毒．

　　解答　选（Ｃ）

　　例２　下列四组以任意比组成的各两种有机物的混合物，它们分别在空气中充分燃烧，都生成水和二氧化碳，其中所生成的水分子数一定比二氧化碳分子数多的是（　　）

　　Ａ. C₂H₄和C₂H₄　　　　　　　　　　　 Ｂ．C₂H₂和C₃H₈

　　Ｃ．C₂Ｈ₅ＯＨ和ＣＨ₂OＨ　　　　　　  Ｄ．C₂H₄和C₂H₆

　　分析　上述各种物质燃烧后的产物均为ＣO₂和 Ｈ₂Ｏ，进一步分析知：C→CO₂　2Ｈ→H₂O因此可根据 Ｃ、Ｈ原子的个数来推算CO₂和 H₂O分子的个数．

解答　选（C）（Ｄ）

【同步达纲练习】

一、选择题

１．严禁用工业酒精配制饮料酒，是因为工业酒精中含有少量会使人中毒的（　　）

　Ａ.一氧化碳　　　　 Ｂ．甲醇　　　 Ｃ．甲烷　　　　Ｄ．醋酸

２．下列化学方程式书写正确的是（　　）

　 　A．2KClO₃2KCl + 3O₂↑　　　　　 B. CO + CuO = Cu + CO₂↑

　　C. 4Fe + 3O₂2Fe₂O₃  D.C₂H₅OH + 2O₂  2CO₂↑ + 3H₂O

3．各种饮用酒里都含有酒精，酒精含量最高的是（　　）

A．啤酒　　　　  B.黄酒　　　　　 C.白酒　　　　　　 D.萄萄酒

4.下列关于醋酸的叙述不正确的是(　　)

A.　　 醋酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体,对皮肤有腐蚀作用

B.　　 当温度低于是16℃时,醋酸就结成像冰一样的晶体,故无水醋酸又称冰醋酸

C.　　 醋酸能使紫色石蕊试液变红

D.　　 醋酸易溶于水,但不溶于酒精

5.通常食醋中约3%-5%的(　　)

A.甲酸　　　　　　 B.乙醇　　　　　 C.醋酸　　　　  D.碳酸

6.医疗上用做消毒剂的酒精中,酒精的体积分数为(　　)

A.50% - 55%　　　　 B.60% - 65%　　　　　  C.70% - 75%　  D.80% - 85%

7.某化合物R,其燃烧的化学方程式为2R + 3O₂2CO₂ + 4H₂O,符合R的下列化学式是(　　)

A.C₂H₅OH　　　 B.CH₃OH　　　　 C.C₂H₄　　　　　 D.CH₃COOH

二、填空题

８．等质量的甲烷、乙炔（C₂H₂）、酒精分别完全燃烧时，消耗氧气的质量由大到小的顺序是(　　)

９.甲醇的化学式为　　　　  ，有　　　　　　 的气味．甲醇是一种＿的液体，易燃烧，燃烧时的化学方程是　　　　　 ．甲醇有毒，饮后会使人　　　　　  ．

１０．醋酸的学名叫　　　　  ，它的化学式是　　　　　 ．它可由　　　　  制得．

三、计算题

１１．取一种可燃物6.4ｇ充分燃烧，测得生成二氧化碳8.8ｇ，水7.2ｇ．试求：

　　(1) 该可燃物含有的元素各占多少ｇ？

　 （２）可燃物的式量为３２，通过计算，写出该可燃物的化学式．

【素质优化训练】

　　１２．两种物质组成的混合物ag，化学式分别为C₂H₄O₂与C₄H₈O₂，已知混合物中碳元素的质量分数为４８％，此混合物中氧元素的质量为　　　　　　　　 g．

　　１３．根据化学反应的实质，驳斥“水变燃油（有机物）”的谎言．

【生活实际运用】

１４．骨头中含有磷酸钙，在煮骨头汤时若加入少许食醋可以增加汤内的含钙量，这是因为　　　　　　　　　　　　　　　　  .

１５．医药用的阿斯匹林的组成是含４．５％氢、 ３５．５％氧、６０％碳，其相对分子质量为180，阿斯匹林分子式为CxHyOz则x∶y∶z＝　　　　　  .

【知识验证实验】

现有９５％的酒精，为证明无水纯酒精的组成中也含有氢元素，试简述你的实验方法．（湖北黄冈中考题）

【知识探究学习】

　　化学与生活：食醋一般盛装在玻璃或塑料瓶中，一般不宜放在铁、铝制容器里，为什么？

参考答案:

【同步达纲练习】

一、1.B　2.A  3.C　4.D　5.C  6.C　7.B

二、８.甲烷＞乙炔＞酒精　9.CH₃OH　酒精　无色易挥发　2CH₃OH+3O₂2CO­₂+4H₂O　双目失明　10.乙酸　CH₃COOH　酒精氧化

三、11.（1）C∶2.4g H∶0.8g　0∶3.2g;(2)CH₃OH

【素质优化训练】

12.0.44a　13.化学反应的实质是原子的重新组合，即在化学反应中元素的种类不会改变.水中只含Ｈ、Ｏ两种元素，不可能在化学反应中变出碳元素

【生活实际运用】

14.食醋可与难溶性的磷酸钙反应，使之变成可溶性的磷酸二氢钙　15.9∶8∶4

【知识验证实验】

（１）先除去95％酒精中水份.取少量９５％酒精于烧杯中，加入过量的无水CuSO₄粉末，搅拌后过滤得到无水酒精.

（２）取少量无水酒精倒入小烧杯中，点燃酒精，在火焰上方罩一个冷而干的烧杯，杯壁上出现了小液滴，证明有水生成，则说明无水酒精中也含有氧元素.

【知识探究学习】

解答：放置在铁、铝制容器里，与其发生了化学反应被腐蚀了，（Ｆｅ+2CH₃COOH=Fe(CH₃COO)₂+H₂↑

２Al+6CH₃COOH＝2Al(CH₃COO) ₃+3H₂↑