高二非化学班上学期期中考试试卷
（考试说明：本试卷分I卷和Ⅱ卷两部分。满分：100分，考试时间：90分钟。答案全部填在答题卷上，考试完毕后只交答题卷）
可能用到的相对原子质量：H－1 C－12 N－14 O－16
K－39 Na－23 Cl－35.5
一、选择题（本题包括35小题,每小题2分，共70分，每小题只有1个选项符合题意）
1、葡萄糖是一种单糖的主要原因是（ ）
A、糖类中含碳原子数最少 B、不能再水解成更简单的糖
C、分子中只有一个醛基 D、糖类中结构最简单
2、葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是（ ）
A、氧化反应 B、取代反应
C、加成反应 D、聚合反应
3、下列关于葡萄糖的叙述，错误的是（ ）
A、易溶于水，有甜味
B、能发生酯化反应和银镜反应
C、能发生水解反应
D、它有多种同分异构体，其中之一是果糖
4、将某病人的尿液加入新制的Cu(OH)2浊液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有（ ）
A、醋酸 B、酒精 C、食盐 D、葡萄糖
5、用一种试剂就能区别乙醇、乙酸、葡萄糖溶液（允许加热），这种试剂是（ ）
A、新制氢氧化铜 B、溴水
C、银氨溶液 D、酸性KMnO4溶液
6、下列物质中不能发生银镜反应的是（ ）
A、葡萄糖 B、蔗糖 C、淀粉水解产物 D、纤维素水解产物
7、下列物质中，水解的最终产物中不含有葡萄糖的是（ ）
A、蔗糖 B、淀粉 C、纤维素 D、油脂
8、工业上制取葡萄糖最常用的方法是（ ）
A、己六醇氧化 B、淀粉水解
C、纤维素水解 D、用甲醛进行有机合成
9、下列物质中的主要成分不属于糖类的是（ ）
A、棉花 B、木材 C、豆油 D、小麦
10、鉴别食盐水与蔗糖水的方法：① 向两种溶液中分别加入少量稀H2SO4并加热，再加NaOH中和H2SO4，再加入银氨溶液微热；② 测溶液的导电性；③ 将溶液与溴水混合，振荡；④ 用舌头尝味道；其中在实验室进行鉴别的正确方法是（ ）
A、①② B、①③ C、②③ D、①②③④
11、属于天然高分子化合物的是（ ）
A、淀粉 B、蔗糖 C、葡萄糖 D、乙酸
12、能证明淀粉已经完全水解的试剂是（ ）
A、淀粉－碘化钾试纸 B、银氨溶液 C、碘水 D、碘化钾
13、可检查淀粉部分发生水解的试剂是（ ）
A、碘水 B、碘化钾溶液 C、硝酸银溶液 D、银氨溶液、碘水
14、不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是（ ）
A、分别加入碘水，观察颜色反应
B、分别加稀硫酸煮沸，加银氨溶液加热观察有无银镜
C、分别加热水溶解，观察溶解性
D、放在嘴里咀嚼，有无甜味产生、
15、对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（ ）
A、因为都是多糖，所以都具有甜味
B、因为具有相同的分子式(C6H10O5)n，所以互为同分异构体
C、两者都能水解生成葡萄糖
D、因为二者都是由多个单糖分子按照一定的方式在分子间脱水结合而成，所以二者分子里含有相同数目单糖单元(C6H10O5)n
16、在下列物质：① K2SO4；② HCHO；③ MgSO4；④ NH4Cl；⑤ KOH； ⑥ Hg(NO3)2中，能使蛋白质变性的是（ ）
A、②④⑥ B、①③⑤ C、②③⑥ D、②⑤⑥
17、青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟苹果汁能与Cu（OH）2悬浊液反应生成红色沉淀，这说明（ ）
A、青苹果中含有淀粉 B、熟苹果中含有单糖
C、苹果转熟时单糖聚合成淀粉 D、苹果转熟时淀粉水解为单糖
18、对于淀粉和纤维素的下列叙述中正确的是（ ）
A、互为同分异构体 B、化学性质相同
C、碳、氢、氧元素的质量比相同 D、属于同一类物质
19、下列关于油脂的叙述不正确的是（ ）
A、油脂属于酯类 B、油脂没有固定的熔点、沸点
C、油脂是高级脂肪酸甘油酯 D、油脂都不能使溴水褪色
20、油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键（C=C）有关的是（ ）
A、 适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
B、 利用油脂在碱性条件下水解，可以生产甘油和肥皂
C、 植物油通过氢化，即与氢气发生加成反应可以制造植物奶油（人造奶油）
D、 脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
21、用来分离蛋白质溶液和蔗糖溶液的方法是（ ）
A、蒸发结晶 B、加CCl4萃取
C、盐析过滤 D、加浓硝酸微热
22、要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，应加入的试剂是（ ）
A、乙醇 B、福尔马林
C、(NH4)2SO4浓溶液 D、(CH3COO)2Pb浓溶液
23、误食重金属盐而引起的中毒，急救方法是（ ）
A、服用大量生理盐水 B、服用大量冷开水
C、服用大量的豆浆或牛奶 D、服用大量小苏打溶液
24、下列现象不属于蛋白质变性的是（ ）
A、打针时用酒精消毒 B、用稀的福尔马林浸泡种子
C、蛋白溶液中加入食盐变浑浊 D、用波尔多液防止作物虫害
25、BaCl2剧毒，致死量为0.3 g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂应是（ ）
A、AgNO3溶液 B、CuSO4 C、Na2CO3 D、MgSO4
26、在四种化合物① NaHCO3；② Al(OH)3；③ Al2O3；④ H2N－CH2－COOH中跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是（ ）
A、只有②④ B、只有①② C、只有①②③ D、①②③④
27、糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（ ）
A、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B、淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C、葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D、蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
28、下列叙述中不正确的是（ ）
A、淀粉在热水中会有糊化作用
B、淀粉遇到KIO3溶液会变蓝色
C、唾液中的淀粉酶能使淀粉水解
D、淀粉在淀粉酶的作用下先转化为麦芽糖，再转化为葡萄糖
29．下列关于生活中的化学常识，叙述正确的是（ ）
A．我国居民传统膳食以脂肪为主
B. 人类活动所需能量来源是淀粉和纤维素
C．油脂是食物中产生能量最高的营养物质，所以人们要尽量多摄取
D. 蛋白质是人体不可缺少的营养物质，高中生每天大约要摄取80～90 g蛋白质
30．某学生想用化学知识解决生活中的问题而进行了下列家庭小实验，其中不合理的是( )
A．用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢
B．用酒精清洗校服上的炭素墨水痕迹
C．用食用碱（Na2CO3）溶液洗涤餐具上的油污
D．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物
31．核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为：
CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列关于核糖的叙述正确的是（）
A．是高分子化合物 B．可以发生酯化反应
C．分子式为C6H12O6 D．可以与小苏打反应
32．下列物质属于合成高分子的是（ ）
A．脂肪 B．纤维素 C．淀粉 D．聚苯乙烯
33．下面关于棉花和羊毛的叙述正确是（ ）
A．都是合成高分子材料 B．燃烧产物只有CO2和H2O
C．在一定条件下都能发生水解反应 D．水解产物都是葡萄糖
34. 下列说法中错误的是（ ）
A.温度越高，酶的催化活性越强
B.用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物
C.在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐
D.浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应
35．油脂水解的最终产物是（ ）
A.酸和甘油 B.水 C.CO2 D.水和CO2
二、填空题（共30分）
36（3分，每空1分）葡萄糖分子中含有________和________（官能团），由于具有________（官能团），能发生银镜反应。
37（4分，每空1分）淀粉和纤维素的化学式是： ；两者均属于糖类物质中的 （单、双、多）糖；可发生
反应；最终产物为 。
38（1）（4分，每空1分）蛋白质分子中含有 、 、 、
四种元素；
（2）（4分，每空2分）蛋白质的基本组成单位是 ，其通式为 ；
（3）（2分）甘氨酸是最简单的氨基酸，其结构简式是： 。
39、现有三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况：
方案甲：淀粉液 水解液 中和液 溶液变蓝
结论：淀粉尚未水解
方案乙：淀粉液 水解液 无银镜产生
结论：淀粉完全没有水解
方案丙：淀粉液 水解液 中和液 有银镜现象
结论：淀粉已经水解
根据上述操作、现象，首先回答结论是否正确，然后简要说明理由：
(a)（3分）方案甲：__ ；
(b) （3分）方案乙： ；
(c) （3分）方案丙： 。
40、取1 mol葡萄糖进行如下实验：
（1）（2分）与醋酸完全反应生成酯（实为可逆反应），理论上需要 mol CH3COOH。
（2）（2分）在人体内经缓慢氧化，全部变成CO2和H2O，需要消耗标准状况下氧气的体积 L。
答题卷
一、选择题（本题包括35小题,每小题2分，共70分，每小题只有1个选项符合题意）
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | ||||||||||
二、填空题（共30分）
36（3分，每空1分）_ _、_ _； __ _
37（4分，每空1分） ； ； ； 。
38（1）（4分，每空1分） 、 、 、 ；
（2）（4分，每空2分） ， ；
（3）（2分）
39（共9分）
(a) （3分）甲：
；
(b) （3分）乙：
；
(c) （3分）丙： 。
40（共4分）
（1）（2分） mol ； （2）（2分） L