高考化学预测Ⅲ（热点专题）
苏丹红事件
（一）结构
1．最近报道说肯德基的新奥尔良烤翅中发现有苏丹红一号，中国国家质量监督检验检疫总局要求清查在国内销售的食品，特别是进口食品，防止含有苏丹一号的食品在市场中销售使用。已知苏丹一号的结构如下：
，
且已知—N＝N—中所有原子共平面，则下列有关说法中不正确的是
A．该物质的分子式为C16H12N2O
B．该物质遇FeCl3溶液呈紫色
C．该物质中所有原子不可能处于同一平面
D．该物质不能使溴水褪色
（二）中毒治疗
1．当前，我国正严防含有工业染色剂“苏丹红一号”的有毒食品流入市场。研究表明：核黄素（即维生素B2）能缓解“苏丹红一号”的毒性，其结构如下图
下列有关核黄素的说法中，正确的是
A．核黄素属于分子晶体
B．核黄素能发生银镜反应
C．核黄素能与氯化铁溶液作用呈紫色
D．核黄素能被酸性高锰酸钾溶液氧化
（三）检测
【背景材料】
上海出入境检验检疫局是该市最早开展检测的单位之一。今年2月13日起，该局指定了“苏丹红”的专用检测实验室，每天对各种送检的食品进行检验。
验明食品是否含有“苏丹红”，大致需要经过“采样”、“前处理”、“初筛” 、“确认”四个步骤。
（1）采样
食品：辣椒酱、调料、蜜饯等被编码后等待检验。从一个辣椒酱的瓶里舀出酱料，称好10克，然后把盛有样品的瓶子带入“前处理”室。一般酱类取10克，块状、粉类取2－5克。
（2）前处理
检验人员先把颗粒放在均质机里打匀。
检验员再用100毫升的乙腈（C2H5CN）作为溶剂溶解瓶里的可疑样品。为了充分溶解，还要把瓶子放在“空气浴震荡器”中充分摇动。
随后检验员把经过溶解的样品放入初筛的仪器中检验。只见检验员把标准样品和检验样品放在液相色谱仪器中进行结构分析。据介绍，检验食品中是否含有“苏丹红”必须通过与标准的“苏丹红”样本进行比较。工作人员形象地说，这个比较就像两人赛跑。如果这个“样品选手”和“苏丹红选手”用同样的时间跑到了同一个地方，那么这个样品就被初步定为疑似“苏丹红”了。 看谁跑得快的方法，实验名称为“纸上层析”
（3）为了保证检验的准确性，工作人员还要经过质谱仪最后复筛步骤，才能确认疑似样品是不是“真凶”。
【问题及解答】
1、采样一般要注意哪些？
答：广泛性，代表性、随机性
2、“均质机”相当于中学实验中对块状固体进行处理的什么陶瓷仪器__________，该步骤的作用？
答：研钵。 溶解速度提高，反应充分
3、写出乙腈的结构式_________“空气浴震荡器”，“空气浴”比较直接加热，有什么好处？加热、震荡的作用？
答：受热均匀，易于控制温度；加速溶解
（四）合成
已知：
（1）
（易被氧化）
（2）
+
→
+HCl
1、以苯和
制苏丹红一号
。
2、工业上用
制
流程图如下：
问题
1、写出（1）、（3）反应方程式（略）
2、以指出（2）、（4）、（5）的反应式（略）
3、（3）、（5）的意义（保护氨基、后一反应是还原氨基）
注意反应选后顺序
1 ．已知 NH4++AlO2-+H2O=Al(OH)3↓+NH3·H2O
，向含有等物质的量的NH4+、Al3+、H+、混合溶液中，慢慢滴加 NaOH 溶液，直至过量，并不断搅拌，依次发生了数个离子反应；其中
(1)第二个离子反应的离子方程式是_____________
(2)最后一个离子反应的离子方程式是___________
分析:在有多种离子存在的情况下，一般是依据不能大量共存的原则和离子间可能发生的中和、双水解、氧化还原、沉淀、络合等来判断反应的顺序。通常情况来说溶液中的离子反应以 H+与 OH-间的中和反应速率最快，其它则需据理分析。故第一个反应为中和反应：H++OH-=H2O
第二个反应为：Al3++3OH-=Al(OH)3↓但发生第二个反应后，又出现两性 Al(OH)3 与 NH4+何者优先反应的问题。若 Al(OH)3优先与 OH-反应，则产物AlO2-众与NH4+ 又发生题给的双水解反应而不能共存又变回 Al(OH)3，故第三个反应为 NH4++OH-=NH3·H2O
。最后一个离子反应为
Al(OH)3+OH-=AlO2-+2H2O
例2.现有一种含有 Ag+、 Al3+、Mg2+、 Ba2+的混合溶液，如果要通过依次加人四种离子，使上述四种金属离子依次成为沉淀，从溶液中分离出来，则加人的四种离子是什么，顺序如何？
分析：假若先加OH-、SO42-、 CO32-等离子，均产生不止一种的沉淀，故先选择 Cl-将 Ag+, 沉淀，过滤分离。再加 SO42-将 Ba 2+ 沉淀，过滤分离。其后加过量 OH-，过滤分离 Mg(OH)2 沉淀。最后加人适量的 H+或 NH4+、Al3+等易水解的阳离子将AlO2-转化为Al(OH)3 沉淀而过滤分离。故第一种方案的离子顺序为 Cl-、 SO42-、OH-、适量的 H+或NH4+、 A13+等。但由于SO42-与 Ba2+沉淀反应的相对独立性，可将上述第二步顺延调至第三或第四步之后，表现为第二步反应的不确定性。因为加SO42-时是考虑选择MgSO4。或Al2(SO4)3等可溶性盐溶液，还是选择加H2SO4。再次出现多种变化，则第二方案可能为： ① Cl-、OH-(过量)、 SO42-（由盐提供）、适量 H+或 NH4+、 Al3+等易水解的阳离子。②Cl-、OH-(过量)、SO42-（由硫酸提供，且过量）、适量的OH-或HCO3-、CO32-、S2-、HS-等易水解的阴离子。
第二种方案中的子方案又是因为
A13+, AlO2-在酸碱性不同环境中相互转化而派生出来的，也可说是第三步反应的不确定性所致