高二生物春学期期末考试试卷
高二生物(选修)
命题单位：宜兴市中小学教研室
一、选择题(每小题只有一个正确选项，每小题2分，共60分)
l、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌及毛霉四种生物中，异化作用类型一定相同的是
A、醋酸菌、毛霉 B、酵母菌、乳酸菌
C、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、毛霉 D、酵母菌、醋酸菌、毛霉
2、清洗有血渍、奶渍的衣服时，最好选用
A、蛋白酶洗衣粉 B、普通洗衣粉
C、纤维素酶洗衣粉 D、脂肪酶洗衣粉
3、下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是
A、先除去葡萄的枝梗，再反复冲洗以便除去杂菌
B、发酵装置温度控制在20℃左右，装置最好要安装出气口
C、发酵过程中，应从充气口不断通人新鲜的空气
D、酵母菌繁殖能力很强，短时间内就可形成优势菌种，所以不需对所用装置进行消毒
4、从水果或蔬菜中提取果胶酶时，不会对果胶酶活性造成较大影响的是
A、提取液的pH值 B、操作环境的温度
C、操作时间的长短 D、提取时用五层的纱布对匀浆液进行过滤
5、下列关于果醋制作过程的叙述，错误的是
A、发酵过程中，应从充气口不断通入空气
B、醋酸菌是喜温菌，发酵装置应控制在50℃左右
C、果醋制作利用的微生物主要是醋酸菌
D、当氧气、糖源充足时，醋酸菌能将糖分解成醋酸
6、腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染。下列措施中，不能起抑制杂菌污染作用的是
A、加入12％的料酒 B、逐层增加盐的用量
C、装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰 D、用含水量为70％的豆腐制腐乳
7、下列关于发酵产物检验的说法，错误的是
A、果汁发酵是否产生酒精可以用重铬酸钾来检验
B、检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝
C、泡菜制作产生的亚硝酸盐可以用对氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺盐酸盐检验
D、发酵产生乳酸的量可以用比色法测量
8、生物武器传播的一般途径包括
①直接传播 ②生活必需品传播 ③食物传播
A、①②③ B、①② C、②③ D、①③
9、与下列现象有关的主要菌种分别是
①变酸的酒表面的一层菌膜 ②泡菜坛液面的一层白膜 ③腐乳表面一层致密的皮
A、醋酸菌、乳酸菌、毛霉 B、醋酸菌、霉菌、毛霉
C、醋酸菌、酵母菌、毛霉 D、酵母菌、醋酸菌、毛霉
10、下列各项中，与腐乳风味无关的是
A、加入的辅料 B、豆腐的含水量 C、盐的用量 D、腐乳瓶空余的体积
11、关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是
A、配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液
B、调节pH值，使各组中的pH值相同而且处于适宜状态
C、用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同
D、在相同的适宜温度条件下进行实验
12、果汁大规模生产与实验室制备有差异。下列关于它们的不同点的叙述，不正确的是
A、大规模生产中有两次瞬间高温灭菌而实验室制备没有
B、实验室对果泥进行酶处理的时间相对较短
C、实验室对酶处理的果泥要进行适当离心分离以便检验果汁
D、大规模生产中有浓缩步骤
13、哺乳动物的受精过程主要包括：①原核形成和配子结合②精子进入卵黄膜③精子穿越放射冠和透明带等三个阶段，正确顺序是
A、①→②→③ B、②→③→① C、③→①→② D、③→②→①
14、精子形成过程中，演变为精子尾的结构主要是
A、中心体 B、线粒体 C、高尔基体 D、细胞核
15、下列对于胚胎分割的叙述，正确的是
A、只能对囊胚期细胞进行分割
B、内细胞团一般到囊胚时才出现，胚胎分割时最好将其均等分割，移植成功率才高
C、胚胎分割次数越多产生的新个体也越多
D、胚胎是多细胞群，所以胚胎分割无需借助显微仪器
16、下列各项中，不能为胚胎在受体内存活提供可能的是
A、同种动物的供受体生殖器官生理变化相同或相似
B、早期胚胎在母体子宫内处于游离状态
C、供体胚胎与受体子宫建立正常生理和组织联系
D、受体对移入子宫的外来胚胎基本不发生免疫排斥反应
17、在胚胎移植过程中，不出现的是
A、对胚胎进行均等分割
B、对胚胎收集、检查、培养或保存
C、对供体与受体进行选择与处理
D、配种或进行人工受精
18、对已选择的受体母牛用激素进行同期发情处理的原因是
A、同期发情处理后，可使卵细胞与精子受精结合能力明显增强
B、只有供体与受体生理状况相同，被移植的胚胎才能继续正常发育
C、防止受体对移植的胚胎进行免疫排斥
D、促使受体产生更多的卵细胞
19、下列不能用来表示酶活性高低的是
A、单位体积中酶的含量
B、一定条件下所催化的某一化学反应的反应速率
C、单位时间、单位体积中反应物的减少量
D、单位时间、单位体积中生成物的增加量
20、防止多精入卵的保护屏障是
①顶体反应 ②透明带反应 ③卵黄膜封闭作用
④精子尾部脱落形成原核 ⑤唯一的一个精子获能
A、①②③④ B、②③ C、①②③⑤ D、②③⑤
21、在植树造林工程中，应当特别注意运用的生态工程原理是
A、物种多样性原理、整体性原理、系统学和工程学原理
B、协调与平衡原理、物种多样性原理
C、协调与平衡原理、物质循环再生原理
D、系统学和工程学原理、物质循环再生原理
22、下列关于哺乳动物胚胎干细胞的叙述中，不正确的是
A、可以利用基因工程技术对胚胎干细胞基因遗传改造
B、在体外培养的条件，胚胎干细胞可以只增殖而不发生分化
C、可以从各个时期的个体中分离出胚胎干细胞
D、胚胎干细胞具有发育的全能性，可以被诱导分化为成年动物体内新的组织细胞
23、关于转基因生物的叙述，不正确的是
A、转基因农作物扩散到种植区以外时，有可能会死亡
B、转基因农作物有可能因外源基因而成为“外来物种”威胁生态安全
C、由于存在生殖隔离，抗除草剂的转基因油菜不可能与杂草杂交，更不会形成种子
D、转基因生物在生存过程中可能诱发产生“超级细菌”、“超级病毒”，甚至“超级杂草”
24、有关家畜胚胎工程的技术，还没有被较多应用的是
A、胚胎移植 B、胚胎分割
C、体外生产胚胎 D、胚胎无害化处理
25、基因身份证是指
A、记录个人某些基因资讯的证件
B、能提供个人完整遗传信息的证件
C、能够证明个人全部基因结构的证件
D、用于进行遗传咨询和基因检测的证件
26、“小流域综合治理”的“综合性”主要体现在
A、改变单纯造林、蓄洪、减沙等工程模式，同时注重生态效率与经济效率
B、采用多种植物进行生态工程恢复
C、运用了多种生物措施
D、运用了生态工程的整体性原理
27、“沼气工程”是我国农村普遍存在的一种生态工程，它遵循的主要原理是
A、整体性原理 B、物种多样性原理
C、协调与平衡原理 D、物质循环再生原理
28、关于哺乳动物胚胎发育的叙述，正确的是
A、原肠胚细胞还没有发生分化，属于全能细胞
B、在桑椹胚以前的每个细胞都具有发育成完整胚胎的潜能
C、原肠腔的出现早于囊胚腔
D、所有哺乳动物进入子宫的早期胚胎发育程度都是一样的
29、下列说法中，不正确的是
A、雄性动物从初情期开始产生精子 B、1个精原细胞可形成4个精子
C、体型大的动物产生的精子多且大 D、一定浓度的肝素可使牛的精子获能
30、具有受精能力的卵子所处的时期是
A、M Ⅰ中期 B、MⅡ前期 C、M Ⅰ末期 D、MⅡ中期
二、非选择题：(本题包括7小题，共60分)
31、(6分)右图为农民常采用的生产模式，从生态学
角度看，这是一个比较理想的生态工程模式。请
据图回答：
(1)流入该生态系统的总能量是
，该生态系统的主要成
分是 。
(2)该生态系统中， 、
和蝇蛆中的能量，人们难以直接利用。但是，这些能量可以通过 流向人类。
(3)建立这一生态模式可以达到的目的是
。
32、(5分)为了加快优良种牛的繁殖速度，科学家采用了以下两种方法，
请据图回答：
(1)试管牛与克隆牛的培育过程中均用到的技术有 和 。
(2)用来促进B牛多排卵的激素最主要的是 激素。
(3)形成试管牛E的生殖方式是 ，可以对上述早期胚胎进行分割、培养、移植，加快良种牛的繁殖，这种繁殖方式属于 。
33、(11分)某实验小组在泡菜制作过程中每隔3至4天测一次亚硝酸盐的量，结果如下表，请回答下列问题：
(腌制过程中亚硝酸盐的含量变化mg／kg)
(1)该实验小组是用 的方法大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量，配制提取泡菜中亚硝酸盐的提取剂的方法是：50g 和50g 溶解于100mL蒸馏水中，用盐酸调节pH值至 。
(2)关于亚硝酸盐含量测定的原理描述正确的是( )
A、重氮化→酸化→显色→比色 B、重氮化→酸化→比色→显色
C、酸化→重氮化→显色→比色 D、酸化→重氮化→比色→显色
(3)进行比色时，加完试剂后要静止15分钟后才能观察样品的颜色并比较，静止15分钟的原因是
。
(4)发酵过程中，l、2、3号坛亚硝酸盐的含量都有一个上升和下降的过程，上升的原因是
。
(5)l、2、3号坛封坛前亚硝酸盐的含量都是5mg/kg，但发酵过程中上升幅度有差异，造成这种差异的最主要的原因可能是 。
34、(8分)请你根据下列生态工程流程图回答有关问题：
(1)该生态工程依据的原理是 。
(2)图中缺少了两个很重要的箭头，它们是： 和 。
(3)该生态工程中， 的作用比较突出。其最大特点是在提高能量利用率的同时加快
了 ，实现了“无废弃物农业”，防止了 ，实现了
和 的双丰收。
35、(6分)下图是“试管牛”工厂化生产的技术流程图，请据图回答下列问题：
(1)根据图中 (填序号)可判断形成该
“试管牛”的生殖方式。
(2)图中选择的A牛应是 ，选
择的B牛应是
。
(3)②过程通常采用 法。
(4)为获得较高发育率和妊娠率，④过程移植
的胚胎最好处于 期。
(5)此项技术重要意义是
。
36、(8分)麦芽汁可以渗入到由海藻酸钠和啤酒酵母制成的凝胶珠中，啤酒酵母可以利用自身细胞内的一系列酶将可发酵性糖转化成乙醇。
下面是利用固定化酵母细胞发酵生产啤酒的实验过程：
步骤1：酵母细胞的活化。称取lg干酵母置于50mL烧杯中，加l0mL蒸馏水，搅拌，静置1h。
步骤2：配制物质的量浓度为0．05mol／L的氯化钙(CaCl2)溶液。
步骤3：配制海藻酸钠溶液。称取0．7g海藻酸钠置于50mI．烧杯中，加l0mL蒸馏水，由于海藻酸钠在水中溶解速度很慢，所以50mL的烧杯要放在酒精灯上用旺火持续加热，并用玻璃棒搅拌。
步骤4：?
步骤5：固定化酵母细胞。以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的氯化钙(CaCl2)溶液中形成凝胶珠，让凝胶珠在氯化钙(CaCl2)溶液中浸泡30分钟。
步骤6：固定化酵母细胞(凝胶珠)用蒸馏水冲洗2～3次。
步骤7：将适量的凝胶珠放人500mL锥形瓶中，加300mL已消毒的麦芽汁，封口于25℃下发酵。
仔细阅读上述过程，回答下列问题：
(1)步骤4的正确操作是： 。
(2)找出上述步骤中的一处错误并改正 。
(3)步骤6用蒸馏水冲洗2～3次的目的是 。
(4)发酵产物酒精可用重铬酸钾进行检验，但需在 性条件下才呈现灰绿色。
37、(16分)现有磨浆机、烧杯、滴管、量筒、玻璃棒、漏斗、纱布、苹果、试管、质量分数为2％的果胶酶溶液、蒸馏水、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶液，下表是某小组利用上述材料进行的有关实验：(“／”表示不加)
请回答下列问题：
(1)磨浆机的作用是 。
(2)若要验证果胶酶的作用，应把 两个烧杯同时取出并 ，观察并比较 。预期的实验现象与结果是：
。
(3)比较烧杯甲、丙、丁可知： 能影响酶的活性。
(4)表中①处的内容是 。
(5)请你设计一张表格，用来记录利用上述材料“探究果胶酶最适用量”的实验结果。
参考答案及评分标准
高二生物(选修)
一、选择题(每小题只有一个正确选项，每小题2分，共60分)
1. A 2. A 3. B 4. D 5. B 6. D 7. D 8. A 9. C 10. D 11. C 12. C
13.D 14. A 15. B 16. B 17. A 18. B 19. A 20. B 21. B 22. C 23. C 24. D
25. A 26. A 27. D 28. B 29. C 30. D
二、非选择题(本题包括7小题，共60分)
31、(每空1分，共6分)
(1)单位时间内，农作物通过光合作用固定的总能量 农作物
(2)阳光 猪粪 鸡粪(三者之中答任何二个即可) 食物链
(3)实现能量的多级利用，提高能量的利用率，使能量尽可能多地流向人类，加速物质循环的速度，减轻环境污染。(答到物质与能量两个方面才给分)
32、(每空1分，共5分)
(1)动物细胞培养 胚胎移植 (2)促性腺 (3)有性生殖 无性生殖(克隆)
33、(1)、(2)小题每空1分，(3)、(4)、(5)每空2分，本题共11分。
(1)目测对比法(比色法) 氯化钡 氯化镉 1 (2)C
(3)反应时间过短，显色不充分，会影响比色的准确性，最终影响实验结果。(充分显色，确保比色的准确性，避免影响实验结果。)
(4)开始坛内条件有利于某些杂菌(硝酸还原菌)的生存繁殖，使硝酸盐还原成亚硝酸盐。
(5)杂菌污染程度与用盐量的不同。
34、(每空1分，共8分)
(1)物质循环再生原理 (2)农作物→沼气池 沼气池→人
(3)人 物质循环速度 环境污染 生态效益 经济效益
35、(每空1分，共6分)
(1)③(②和③) (2)良种公牛 具有正常的孕育、生殖后代的能力
(3)化学 (4)囊胚 (5)快速繁殖良种牛，获得更大经济效率
36、(每空2分，共8分)
(1)在冷却至常温的海藻酸钠溶液中加入活化的酵母细胞，充分混合后转入注射器
(2)步骤3中，烧杯应小火或间断加热
(3)洗去杂质(氯化钙)和杂菌，防止污染。 (4)酸性
37、(本题共16分)
(1)制取苹果泥(1分) (2)甲与乙(2分) 过滤相同时间(2分) 果汁的体积与澄清度(2分) 甲果汁的体积多于乙且比乙澄清(2分)
(3)pH值(酸碱度)(1分) (4)质量分数为2％的果胶酶溶液(2分)
(5)
组号、加入苹果泥的量(mL)、质量分数为2％的果胶酶溶液量(mL)、所得果汁的体积(mL)各栏目分别为1分。(单位可以不用mL，如用滴等，组数也不定。)