高二理科生物第二学期期中考试试题
高二生物试题（理科）
（卷A 选修1 生物技术实践 ）
注意事项：
1、本试卷满分100分，考试时间为90分钟。
2、本试卷分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷两部分。第Ⅰ卷为选择题，共4页，答在答题卡上；第Ⅱ卷为非选择题，共4页，直接答在试卷上。交卷时将第Ⅱ卷和答题卡一并交上。
第Ⅰ卷 （选择题 45分）
一、选择题：每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将选出的正确答案的序号涂在答题卡上。每小题1.5分，共45分。
1．制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用微生物的异化作用类型依次是
A、需氧型、兼性厌氧型、厌氧型、需氧型
B、兼性厌氧型、厌氧型、需氧型、厌氧型
C、兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型、
D、厌氧型、需氧型、兼性厌氧型、需氧型
2．关于牛肉膏蛋白胨培养基的说法正确的是
A、牛肉膏提供氮源、碳源、磷酸盐和维生素
B、蛋白胨提供氮源和维生素
C、可用于选择培养大肠杆菌
D、配置的培养基可直接用于倒平板
3、酒厂利用酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是
A.降低温度 B.隔绝空气 C.加缓冲液 D.加新鲜培养基
4.豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是
A. 抑制微生物的生长 B.可使豆腐析出水分，使豆腐块变硬
C.促进毛霉的营养生长 D.避免豆腐变质
5.变酸的酒表面长的一层膜、泡菜坛内长的一层白膜、腐乳外部有一层致密的“皮”，分别是由哪种菌的繁殖造成的
A.醋酸菌、酵母菌、毛霉 B.酵母菌、毛霉、 醋酸菌
C.醋酸菌、乳酸菌、毛霉 D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
6．制作泡菜的过程中亚硝酸盐的含量变化 A．先减少后增加 B．先增加后减少 C．逐渐增加 D．逐渐减少
7．下列消毒和灭菌方法对应正确的是
A．培养基——干热灭菌 B．实验操作者的双手——巴氏消毒法
C．接种环——酒精擦拭 D．空气——紫外线灭菌
8．下列叙述错误的是
A．培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素
B．培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性
C．培养细菌时需将培养基的pH调至中性或微碱性
D．培养厌氧微生物时需要提供无氧的条件
9．菊花组织培养技术和月季花药培养技术的相同点表现在
A、培养基的配方 B、培养基的更换
C、无菌技术 D、对材料的需求
10．某一种细菌要从环境中获取现成的亮氨酸（20种氨基酸中的一种）才能生长，此菌株对链霉素敏感。实验者用诱变剂处理此菌株后，想筛选出不需要亮氨酸的抗链霉素的菌株类型，应选用的培养基类型是（注：Ｌ—亮氨酸，Ｓ—链霉素，“＋”—加入，“—”—不加入。如：Ｌ＋：加入亮氨酸 Ｓ—：不加链霉素）
Ａ、Ｌ＋ Ｓ－ Ｂ、Ｌ— Ｓ＋ Ｃ、Ｌ— Ｓ— Ｄ、Ｌ＋ Ｓ＋
11、下列关于平板划线操作的说法，不正确的是
A、每次划线之前都要在酒精灯火焰的内焰层灼烧接种环
B、灼烧接种环后，要等其冷却后再进行划线
C、后面的划线要从上一次划线的末端开始
D、划线接种过程要一直在酒精灯火焰附近进行
12、分离土壤中纤维素分解菌用到的方法有
①稀释倒平板法 ②涂布平板法 ③单菌落挑取法 ④选择培养分离
A．①② B．②③④ Ｃ．②③ D．①③④
13．将接种后的培养基和一个未接种的培养基放人37℃恒温箱的目的是
Ａ．对比观察培养基有没有被微生物利用
Ｂ．对比分析培养基上是否生有杂菌
Ｃ．没必要放入没接种的培养基
Ｄ．为了下次接种时再使用
14．为了从牛的瘤胃中分离出能够分解尿素的微生物，下列实验措施不科学的是
A．制备以尿素为唯一氮源的培养基
B．将培养基和器材进行严格的消毒灭菌
C．将提取的胃液进行系列稀释
D．接种后在适宜温度和充足氧气条件下培养
15．研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的
A．温度 B．酸碱度 C．水分 D．营养
16．下列不同微生物培养的适宜温度不正确的是
A、酵母菌18~25℃ B、霉菌25~28℃ C、细菌25~28℃ D、放线菌25~28℃
17．某同学在做分离细菌的实验中，在稀释倍数为104的培养基中测得三个平板的菌落数分别为23、212、254，那么每克样品中的菌落数约是（涂布平板时所用稀释液的体积为0.1mL）
A、1.63×107 B、2.33×107 C、1、63×105 D、2.33×105
18、下列说法正确的是：
A．用稀释涂布平板法来统计样品中活菌的数目的结果比实际值高
B．在普通培养基上生长的菌落数明显多于选择培养基的菌落数
C．选择培养可以浓缩所需的微生物
D．PCR中造成扩增DNA量比理论数值明显增多的主要原因是外源DNA的污染
19．金黄色葡萄球菌有很强的致病力，还可能引起食物中毒。下述关于接种葡萄球菌实验结束后的做法错误的是
A．对接种环进行灼烧处理
Ｂ．带菌培养基须经加热后才能倒掉
C．带菌培养基须经高压蒸汽灭菌锅灭菌后才能倒掉
D．接种后双手须经肥皂洗净，再用75％的酒精棉球擦拭
20、MS培养基和微生物培养基相比，不同之处是
A、MS培养基不含有机物 B、微生物培养基以无机营养为主
C、MS培养基不含微量元素 D、MS培养基需提供大量无机营养
21、将菊花茎段细胞培养成完整的植株，下列哪项是不需要的
A、离体状态 B、含一定的营养物质的MS固体培养基
C、对外植体严格的灭菌处理 D、培养温度18~22℃
22、植物组织培养时，为了促进芽的分化，抑制根的形成，可采用的方法是
A、先使用生长素，后使用细胞分裂素
B、生长素用量与细胞分裂素用量比值高
C、生长素用量与细胞分裂素用量比值低
D、生长素用量与细胞分裂素用量相等
23、通过花药培养产生花粉植株的过程中，必须经过
A、脱分化 B、愈伤组织 C、胚状体 D、再分化
24．科学家将月季花的花药进行培养，获得了许多完整幼小植株，下列说法正确的是
A．细胞染色体数量高度一致 B．都是纯合体
C．彼此性状极相似 D．需进一步鉴定和筛选
25．某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40℃时的洗涤效果最好，由此得出
A．为该酶的最适温度 B．不是该酶的最适温度
C．酶活性最高 D．不能确定该酶的最适温度
26．下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是 A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化
B．配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热方法
C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀
D．将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液有凝胶珠形成
27．制备橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过滤过程，则应该收集的是
A．经过A后的滤液 B．经过A后的滤液和B后的滤液
C．经过B后滤纸上的液体 D．经过A后静置处理的上清液和B后的滤液
28．PCR实验的特异性主要取决于
A、DNA聚合酶的种类 B、反应体系中模板DNA的量
C、引物序列的结构和长度 D、循环周期的次数
29．一学生为探索加酶洗衣粉中酶催化作用的最适温度，进行有关实验并把结果以下图曲线表示，下列说法不正确的是
A、该加酶洗衣粉的最适温度是45℃
B、在0℃和75℃时酶的催化效率基本为零
C、酶经过0℃处理，升温后催化活性可以恢复
D、酶经过75℃处理，降温后催化活性可以恢复
30．下列关于DNA聚合酶催化合成DNA子链的说法中，正确的是
A．以DNA为模板，使DNA子链从5，端延伸到3，端的一种酶
B．TaqDNA聚合酶必须在每次高温变性处理后再添加
C．TaqDNA聚合酶能特异性地复制整个DNA的全部序列
D．TaqDNA聚合酶是从深海生态系统中发现的
高二生物试题（理科）
（卷A 选修1 生物技术实践 ）
| 题 号 | 一 | 二 | 总 分 | |||||
| 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | |||
第Ⅱ卷（非选择题 共55分）
二、非选择题：本大题共6个小题，共55分。
31．（10分）某生物小组利用下图甲装置制作果酒和果醋，并进行酵母菌种群数量随时间变化的研究，请分析回答下列问题。
 |
图甲 图乙
（1）制作果酒时，为保证发酵罐中有较多的酵母菌，必须先 ，达到一定数量后，则应控制的培养条件是 ，此时发酵作用的反应式是 。
（2）发酵过程应及时排气，这是因为 。
（3）当果酒制作好之后，如果利用此装置继续制作果醋，为保证效果，应向发酵液中
，此时发酵作用的反应式是 。
（4）为研究发酵罐中酵母菌的生长状况，常要取样统计分析，取样可以从 获取。每次取样之前要摇匀，目的是 。将500个红细胞与某时刻取样的5毫升该培养液混匀，然后制片观察，进行随机统计。结果如下表，经计算得知，该时刻5毫升培养液内共含有酵母菌大约 个。
（5）经测定酵母菌种群数量随时间变化的生长曲线如图乙，则生长曲线中FG段下降的主要原因是 。
32．（11分）尿素是一种重要的农业肥料，但若不经细菌的分解，就不能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物种类和数量繁多，同学们试图
探究土壤中微生物对尿素是否有分解作用，设计了以下实验，
并成功筛选到能高效降解尿素的细菌（目的菌）。培养基成分
如下表所示，实验步骤如右图所示。
请分析回答问题：
| KH2PO4 | 1.4g |
| Na2HPO4 | 2.1g |
| MgSO4.7H2O | 0.2g |
| 葡萄糖 | 10g |
| 尿素 | 1g |
| 琼脂 | 15g |
| 将上述物质溶解后,用自来水定容到1000mL | |
（1）“目的菌”生长所需的氮源只能来自培养基中的_____ ___，因此这种培养基属于_________培养基。为了判断该培养基是否起到应起的作用，还应制备 培养基。
（2）实验需要振荡培养，原因是______________________。
（3）转为固体培养时，常采用_____________ 的方法接种，获得单菌落后继续筛选。
（4）在进行分离分解尿素的细菌实验时，A同学从培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。
①你认为A同学结果产生的原因可能有哪些？
②请你设置对照实验，帮助甲同学排除可能影响实验结果的因素。
33．（9分）将基因型为AaBb的小麦的花粉细胞通过无菌操作接入含有全部营养成分的培养基的试管中，在一定条件下诱导形成试管幼苗，其过程如下图：
小麦的花粉细胞①—→愈伤组织②—→丛芽③—→植株④
（1）为保证成活率，小麦的花粉细胞①应选择 期的细胞，确定划分发育时期的最常用的方法是 。
（2）①→②过程需要的条件有________。（A．营养 B．激素 C．光照 D．pH）
（3）发育成的植株④称为_____________，基因型有___________________________
（4）若得到可育的植株，需要用____________对幼苗进行处理，所获得植株的基因型可能是_______________________________________。
34．（9分）果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。
实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。
实验一：果胶酶在果汁生产中的作用
实验方法及步骤：
（1）将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。
（2）取两个100mL洁净的烧杯，编号为1、2号，按相应程序进行操作，请把表中未填写的内容填上。
| 操作顺序 | 项 目 | 烧 杯 | |
| 1 | 2 | ||
| ① | 在烧杯中加入苹果泥 | 20mL | 20mL |
| ② |
| 2mL | |
| ③ | 注入蒸馏水 |
| |
| ④ | 在恒温水浴中保温，并用玻璃棒不时搅拌 | 10min | 10min |
（3）实验步骤中用玻璃棒搅拌的目的是使 ，以减少实验误差。
实验结果的预测及结论：
（4）取出两个烧杯，同时进行过滤，进行观察比较，并记录结果。如果是
，则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。
实验二：探究pH对果胶酶活性的影响
⑴在课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别加入果胶酶溶液、编号、编组”之后，有下列两种操作：
方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6、……10。
方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、……10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。
（5）请问哪一种方法更为科学： ，并说明理由：
。
（6）如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，如果实验的操作和记录是比较切实可行的，根据你对酶特性的了解，绘出表示实验结果的曲线图。
35．（7分）右图为胡萝卜素的提取装置示意图，回答有关问题：
（1）胡萝卜素提取的效率主要取决于 。
（2）在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这五种有机溶剂中，最适宜用来于萃取胡萝卜素的是 ，这是因为
。
（3）在1处安装冷凝回流装置的目的是
。
（4）萃取过程的加热方式应采用 加热，得到的萃取液经过过滤后直接使用 装置进行浓缩。
（5）本实验对标准样品和提取样品进行点样层析，如果
，则说明提取胡萝卜素的实验成功。
36．（9分）淀粉酶可以通过微生物发酵生产，为了提高酶的产量，请你设计一个实验，利用诱变育种方法，获得产生淀粉酶较多的菌株。①写出主要实验步骤。②根据诱发突变率低和诱发突变不定向性的特点预期实验结果。
提示：生产菌株在含有淀粉的固体培养基上，随其生长可释放淀粉酶分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈。
高二生物试题
（理科 卷A选修1 生物技术实践）参考答案及评分标准
一、选择题：每小题1.5分，共45分。
1、C 2、B 3、B 4、C 5、A 6、B 7、D 8、B 9、C 10、B
11、A 12、B 13、B 14、D 15、D 16、C 17、B 18、A 19、B 20、D
21、C 22、C 23、A 24、D 25、D 26、C 27、D 28、C 29、D 30、A
二、非选择题：共55分。（下列赋分除特别标明，其余各项每空1分）
31．（10分）
（1）通入空气 出芽生殖 密闭发酵罐 C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+能量
（2）发酵过程产生大量的CO2 ,及时排气可防止发酵瓶爆裂
（3）加入醋酸菌、通入空气 C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O
(4) 出料口 保证取样的随机性 2500
（5）发酵罐中营养物质供应不足
32．（11分）
（1）尿素 选择 牛肉膏蛋白胨
（2）为目的菌提供氧气
（3）涂布平板法（划线法）
（4）①一是由于土样不同，二是由于培养基污染或操作失误。（2分）
② 实验方案有两种。一种方案是用与A同学一样的土样进行实验，如果结果与A同学一致，则证明A同学无误；如果结果不同，则证明A同学存在操作失误或培养基的配制有问题。（2分）另一种方案是将A同学配制的培养基在不加土样的情况下进行培养，作为空白对照，以证明培养基是否受到污染 （2分）
33．（9分）
（1）单核期 醋酸洋红法
（2）ABD
（3）单倍体 AB、Ab、aB、ab （2分）
（4）秋水仙素 AABB、AAbb、aaBB、aabb（2分）
34．（9分）
（2）注入果胶酶溶液 2mL
（3）酶和反应物（果胶）充分的接触
（4）相同时间内1号烧杯滤出的果汁体积比2号烧杯滤出的果汁体积大，澄清度高（2分）
（5）方法二 方法二的操作能够确保酶的反应环境从一开始便达到实验预设的pH(或方法一的操作会在达到预定pH之前就发生了酶的催化反应)（1分）
（6）（2分）
35.（7分）
（1）萃取剂的性质和使用量
（2）石油醚 石油醚的沸点最高，在加热萃取时不易挥发
（3）为了防止加热时有机溶剂挥发
（4）水浴 蒸馏
（5）萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带
36．（9分）
①主要实验步骤：
第一步：将培养好的生产菌株分两组。一组用一定剂量的诱变剂处理，另一组不处理做对照。(2分)
第二步：制备含淀粉的固体培养基。（1分）
第三步：把诱变组的大量菌株接种于多个含淀粉的固体培养基上，同时接种对照组，相同条件下培养。（2分）
第四步：比较两组菌株菌落周围透明圈的大小，选出透明圈变大的菌株。（1分）
②预期实验结果：
a．由于诱发突变率低，诱变组中绝大多数菌落周围的透明圈大小与对照组相同。（1分）
b．由于诱发突变不定向性，诱变组中极少数菌落周围的透明圈与对照组相比变大或变小。（2分）