1【同类题库】
．在还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，最佳的一组实验材料是(D)
①甘蔗的茎 ②油菜子 ③花生种子 ④梨 ⑤甜菜的块根 ⑥豆浆 ⑦鸡蛋清
A．④⑦⑥ B．⑤①⑦ C．①②⑥ D．④③⑥
．从某生物体细胞中提取出物质A和B，分析其化学元素组成：A中主要含有C、H、O、N等元素，B 中主要含有C、H、O、N、P等元素。A与双缩脲试剂会产生颜色反应，B则易被碱性染料染成深色。由此推断：A物质是 ，B物质是 。
．使用斐林试剂检验还原性糖的正确顺序是（D）
①制组织样液 ②加入2ml
④加入
A．①→②→③→⑤→⑥ B．①→（②+③）→⑤→⑥
C．①→②→④→⑤→⑥ D．①→（②+④）→⑤→⑥
．用斐林试剂鉴定可溶性还原性糖时，溶液的颜色变化过程为（A）
A．浅蓝色→棕色→砖红色 B．无色→浅蓝色→棕色
C．砖红色→浅蓝色→棕色 D．棕色→绿色→无色
．有关斐林试剂和双缩脲试剂的说法正确的是（A）
A．两者的NaOH浓度相同 B．两者的CuSO4浓度相同
C．实验时只能采用课本中给定的浓度 D．用两者鉴定物质时都不需要加热
．在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，叙述错误的是（A）
A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定
B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
．鉴定脱脂奶粉是否为伪劣产品，需用的化学试剂是（B）
A．斐林试剂 B．苏丹Ⅲ溶液 C．双缩脲试剂 D．红墨水
．（多选）鉴定脱脂淡奶粉是否为伪劣产品，需用的化学试剂是（ABC）
A．斐林试剂 B．苏丹Ⅲ溶液 C．双缩脲试剂 D．红墨水
．下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是（D）
①葡萄糖 ②果糖 ③蔗糖 ④麦芽糖 ⑤淀粉 ⑥纤维素
A．①②⑤ B．②③④ C．①⑤⑥ D．①②④
．（多选）下列关于实验操作步骤的操作中，正确的是（BE）
A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B．脂肪的鉴定实验中，需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液后再加入乙液
D．用于蛋白质鉴定的双缩脲试剂A液和B液，要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且现配现用
E.实验前最好检测一下蔗糖溶液和葡萄糖溶液的纯度
．下列物质中，与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应最明显的是（B）
A．苹果组织样液 B．豆浆 C．浸软的油葵种子 D．马铃薯组织样液
．在使用斐林试剂和双缩脲试剂来鉴定组织中还原糖和蛋白质实验中，两种试剂的主要区别是（C）
A． 配制时所用的CuSO4．NaOH溶液浓度都不相同，加入到组织样液的时间顺序也不同
B． 配制时所用的CuSO4．NaOH溶液浓度都相同，只是加入到组织样液的时间顺序不同
C． 配制时所用的CuSO4溶液浓度不相同，加入到组织样液的时间顺序也不同
D．配制时所用的NaOH溶液浓度不相同，加入到组织样液的时间顺序也不同
．在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，下列有关实验操作步骤的叙述中，正确的是（B）
A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B．脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成黄色的脂肪滴
C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液要混和均匀后，再加入含样品的试管，且必须现用现配
．实验可知，在尿素溶液中加入双缩脲试剂，也能产生紫色反应，根据鉴定蛋白质的原理说明之。
[蛋白质鉴定实验中与双缩脲试剂产生紫色反应的是蛋白质分子中的肽键（-CO-NH-），在尿素分子中也有这样的键（NH2-CO-NH2）。]
．根据“生物组织中还原性糖的鉴定”的实验原理，设计一个鉴定淀粉酶对淀粉具有消化作用的实验。（实验材料、用具俱全）
[（1）取两支试管编号1、2，分别注入2ml可溶性淀粉溶液。（2）向1号试管内加入2ml新鲜的淀粉酶溶液，2号试管内加入2ml蒸馏水，摇匀，并恒温水浴（
．某商场所卖脱脂奶粉被坏疑为假冒伪劣产品。生物学研究性学习小组的同学想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是成员之一，请你鉴定真假脱脂奶粉。
（1）资料收集：a．全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和乳糖等成分，脱脂奶粉则具有高蛋白、低脂肪的特点。b．假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。
（2）鉴定是否用淀粉冒充：
。
（3）鉴定是否用全脂奶粉冒充：
（4）结果分析：
。
（5）通过以上鉴定，我们并不能完全肯定是正宗的脱脂奶粉，还必须对其 含量进行鉴定。
[（2）将采样来的“脱脂奶粉”少许配成适当浓度的溶液，向其中滴加1-2滴碘液，观察颜色变化。（3）将采样来的“脱脂奶粉”和全脂奶粉各少许配成溶液，分别加入A、B两试管中；向两试管中各加入2-3滴苏丹Ⅲ染液；比较A、B试管内的颜色变化。（4）如果（2）中试管内溶液变蓝色，证明是用淀粉冒充的，不变蓝则证明不是用淀粉冒充的；如果（3）中A、B两试管橘黄色（或红色）对比不明显，证明是用全脂奶粉冒充；如果A试管颜色比B试管明显淡了，则证明不是全脂奶粉冒充的。（5）蛋白质]
．某学生为了验证唾液淀粉酶的特性，设计了以下6组实验。6组试管振荡混合后，都作了如下处理：恒温（
| 加入的物质 试管号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 1%淀粉溶液 | 2ml | 2ml | 2ml | 2ml | ||
| 2%蔗糖溶液 | 2ml | 2ml | ||||
| 稀释的唾液 | 1ml | 1ml | 1ml | 1ml | ||
| 蒸馏水 | 1ml | 1ml | 1ml | |||
| 稀盐酸 | 1ml |
（1）几号试管会有砖红色沉淀出现？
（2）1号和3号试管能否进行对照实验？实验结果能证明什么？
（3）若要证明唾液淀粉酶的催化活性受PH的影响，则最好选择哪两号试管作对照？
（4）本实验能证明唾液淀粉酶具有专一性吗？为什么？
[（1）3号和6号试管会出现砖红色沉淀（2）能，实验结果能证明唾液淀粉酶能催化淀粉水解形成还原糖（麦芽糖）（3）5号和6号试管作对照（4）能，判断依据是：1号和3号试管对照实验的结果证明唾液淀粉酶能催化淀粉的水解，而2号和4号试管对照实验的结果证明唾液淀粉酶不能催化蔗糖的水解，因此能说明唾液淀粉酶催化作用具有专一性]
2；3【同类题库】
．在我们实验中，常作为观察细胞质流动参照物的是（A）
A．叶绿体 B．线粒体 C．细胞核 D．液泡
．下列对细胞质流动的意义叙述不正确的是（D）
A．有利于细胞新陈代谢的进行
B．有利于细胞间的物质交换
C．有利于物质在细胞内扩散和运输
D．会造成内质网等细胞结构的破坏，造成细胞内微环境的动荡
．下列列关于细胞质流动的叙述中，不正确的是（C）
A．叶片含水分较多时，细胞质流动较快
B．不同植物细胞的细胞质流动方式是不同的，黑藻是沿细胞壁环行流动
C．所有植物细胞的细胞质流动方式是相同的
D．温度会影响细胞质的流动速度
．细胞质流动的意义不包括（D）
A．有利于细胞代谢的进行 B．有利于细胞间的物质交换
C．有利于物质在细胞内的扩散 D．流动会造成内质网等细胞器结构的损坏
．细胞质流动与不列哪种因素无关（C）
A．光照 B．温度 C．酶 D．含水量
．下列关于叶绿体在细胞中分布的叙述，正确的是（B）
A．在强光下，叶绿体以其侧面对着光源，以利于接受较多的光
B．在强光下，叶绿体以其较大的面对着光源，以利于接受更多的光
C．在弱光下，叶绿体会较多地聚集在资助光一侧
D．对于一般的叶片，背光面的细胞中含有较多的叶绿体
．下列有关显微镜操作的说法，正确的是（D）
A．若高倍镜下细胞质的流动方向是逆时针的，则细胞中细胞质流动应是顺时针的
B．为观察低倍镜视野中位于左下方的细胞，应将装片向右上方移动，再换用高倍镜
C．用显微镜的凹面反光镜反光，观察到的细胞数目更多，但细胞更小
D．在观察植物细胞有丝分裂实验中，先用低倍镜，再换用高倍镜
．如下图所示：1、2表示目镜的正面图，3、4表示物镜的正面图，哪两个镜头组合后在一个视野中看到的细胞数目最少？（D）
|
．一架光学显微镜的镜头盒里有四个镜头，甲、乙一端有螺纹，甲比乙长一些；丙、丁无螺纹，丙比丁长一些，若要在视野中看到较多的细胞，应选用（A）
A．乙和丙 B．甲和乙 C．甲和丙 D．乙和丁
．将视野左上方的物像移到视野中央，装片移动的方向应为（C）
A．向左 B．向右 C．向左上方 D．向右下方
．用普通光学显微镜观察切片，当用低倍物镜看清楚后，转成高倍物镜却看不到或看不清原来观察的物体。不可能的原因是（D）
A．物体不在视野的中央 B．切片放反，盖玻片在下面
C．低倍物镜和高倍物镜的焦点不在同一平面 D．未换目镜
．在低倍镜下观察材料时，发现视野中有一异物，移动装片，异物不动，换上高倍镜后异物仍在，那么异物可能在（D）
A．物镜上 B．材料中 C．镜筒中 D．目镜中
．在低倍镜下观察某标本时视野明亮，物象清晰，但转换高倍镜后物象模糊。此时应（ ）
A．移动装片 B．调节反光镜 C．用细准焦螺旋调节焦距 D．用粗准焦螺旋调节焦距
．一个细小物体若被显微镜放大50倍，这里的“放大50倍”是指该细小物体的（D）
A．体积 B．表面积 C．像的面积 D．长度或宽度
．
|
所示，如果将物镜换成
40×，而目镜不变，那么在视野中看到完整的细胞数一般应是（B）
A．1个 B．2个
C．4个 D．8个
．用显微镜的一个目镜和4个不同倍数的物镜组合来观察血细胞涂片。当物像清晰时，每一物镜与玻片的距离如图所示。如果载玻片位置不变，用哪一物镜在一个视野中看到的细胞最多（D）
4【同类题库】
．经过漂洗的洋葱根尖放入1%（即质量浓度为0．
A．整个细胞 B．细胞核 C．核仁 D．染色质和染色体
．在制作洋葱根尖临时装片时，细胞停止分裂发生在（A）
A．解离时 B．漂洗时 C．染色时 D．压片时
．制作洋葱根尖有丝分裂装片时，往载玻片的根尖上滴加一滴清水，其作用是（B）
A．洗去根尖表面的龙胆紫溶液 B．便于指压时排走气泡
C．利于指压玻片时组织细胞的分离 D．细胞吸水胀大，便于观察
．下列关于实验过程的叙述中，正确的一组是（D）
①解离的目的是用药液使组织细胞相互分离 ②漂洗的目的是洗去根尖上的酸，以利于染色时碱性染料着色 ③用龙胆紫染液可将细胞核、染色质染成紫色 ④压片的目的是使根尖细胞充分分散，形成单层 ⑤当看到期一个处于中期的细胞时，注意观察它如何进入后期、末期，以理解从中期到末期的变化
A．①② B．③④⑤ C．①⑤ D．①②③④
．在显微镜下观察洋葱根尖分生区装片，着丝点分离，染色体移向两极时的形态如下图中的（B）
．用光学显微镜观察发生质壁分离现象的洋葱表皮细胞，不能检测到染色体的原因是（C）
A．没有用龙胆紫染色 B．试剂破坏了染色体结构
C．染色质没有形成染色体 D．显微镜倍率不够
．观察洋葱根尖细胞有丝分裂的临时装片，请回答
（1）在低倍镜下，应先找到根尖的 ，该部位细胞的特点是 。
（2）观察时，看到最多的细胞处于 期，因为 。
（3）如果观察的细胞位于视野的右上方，应将装片向 移动，才能使要观察的细胞位于视野的中央。
[（1）分生区；细胞正方形、排列紧密、有的细胞正在分裂（2）间期；在一个细胞周期中，间期历时最长（3）右上方]
．用光学显微镜观察有丝分裂过程，请参照下表，应选择下列哪种植物作为最佳实验材料？（D）
| 植物种别 （选项） | 细胞周期时间（小时） | ||
| 分裂间期 | 分裂期 | 合计 | |
| A．物种 B．物种 C．物种 D．物种 | 10．6 18 18．5 10．4 | 0．4 0．5 2．5 2．3 | 11 18．5 21 12．7 |
．用洋葱为实验材料，观察植物细胞的有丝分裂。
（1）培养洋葱根尖时，如果没有经常换水，常会出现烂根现象，原因是
。
（2）制作装片时，如果用质量分数为5%的盐酸在
。
（3）观察装片时，分生区细胞中处于 的细胞最多，原因是 。
[（1）水中氧气不足，根尖细胞进行无氧呼吸产生酒精，毒害细胞（2）解离液——盐酸的质量分数太低，应选用15%的盐酸（3）间期；细胞在间期的时间最长]
．在进行(观察植物细胞有丝分裂)实验中，甲—戊五位同学在剪取洋葱根尖后立即进行的操作步骤如下：
| 学生 | 操作步骤 | ||||
| 解离 | 漂洗 | 染色 | 制片 | 观察 | |
| 甲 | — | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ |
| 乙 | ＋ | － | ＋ | ＋ | ＋ |
| 丙 | ＋ | ＋ | － | ＋ | ＋ |
| 丁 | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ |
| 戊 | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ |
请回答：
(1)甲观察到的实验结果是 ，乙观察到的实验结果是 ，丙观察到的实验结果是 。(请从下列序号选择)
A．染色体未着上颜色，无法看清 B．细胞重叠，看不到染色体
C．染色体着上颜色，清晰可见 D．染色体着色很浅，模糊不清
(2)丁同学在进行上述步骤后，直接在高倍镜下观察，长时间未找到有丝分裂的细胞，正确操作步骤应是 。
(3)戊同学观察到了许多呈长方形的细胞，但未找到有丝分裂各时期的图像，可能的原因是 。
(4)经教师纠正后，丁同学在视野中找到了有关细胞有丝分裂图像，但丁同学所看到的细胞图像位于视野的右上方，若要在视野中央观察此细胞，你认为他应如何正确移动装片?
。
(5)戊同学经教师指点后，也找到了细胞分裂图像，他欲观察洋葱根尖有丝分裂中期的染色体数目和形态，应选用的目镜和物镜的组合是 和 。
(6)解离的目的是 。
[(1)B D A (2)在显微镜使用时先使用低倍镜，再使用高倍镜 (3)观察部位不正确(该生看到的是成熟区细胞) (4)将装片向右上方移动 (5)B C (6)用药液使组织细胞分散开]
5；6；7【同类题库】
实验五 比较过氧化氢和Fe3+的催化效率
．在做比较过氧化氢和Fe3+的催化效率实验时，选用的动物肝脏必须新鲜，原因是（B）
A．肝脏细胞末死亡，便于实验
B．新鲜肝脏所含过氧化氢酶较多
C．新鲜肝脏比不新鲜肝脏中的过氧化氢酶催化效率高
D．不新鲜的肝脏有异味，不能做实验
．在做比较过氧化氢和Fe3+的催化效率实验时，把肝脏制成研磨液的目的是（A）
A．有利于过氧化氢酶的释放 B．保护过氧化氢酶
C．提高过氧化氢酶的活性 D．以上说法都不对
．为使加酶洗衣粉的去污渍效果更好，处理方法应该是（C）
A．先用冷水浸泡．再在温水中搓洗 B．先用开水浸泡．再在温水中搓洗
C．先用温水浸泡．再在温水中搓洗 D．先用温水浸泡．再在冷水中搓洗
．下列除哪项外，都可破坏淀粉酶的分子结构，从而使酶失去活性（B）
A．煮沸
B．
．为了认识酶作用的特性，以20%的过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如下表。通过分析实验结果，能够得出相应结论。在下列有关结论的描述中，从表中得不到实验依据的一项是（C）
| 方 法 | 观察结果 |
| 1．常温下自然分解 | 氧气泡小而少 |
| 2．常温下加入Fe3+ | 氧气泡稍多而小 |
| 3．常温下加入鲜肝提取液 | 氧气泡极多而大 |
| 4．加入煮沸后冷却的鲜肝提取液 | 氧气泡小而少 |
A．从催化反应的条件看，酶有温和性 B．从催化活性看，酶变性后就失去活性
C．从催化底物范围看，酶具有专一性 D．从催化反应的效率看，酶具有高效性
实验六 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用
．下列关于探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用实验原理的叙述中，不正确的是（C）
A．淀粉和蔗糖都是非还原性糖，在加热条件下与斐林试剂作用不产生砖红色沉淀
B．淀粉能在淀粉酶的催化作用下水解成还原糖
C．蔗糖能在淀粉酶的催化作用下水解成还原糖葡萄糖和果糖
D．淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖水解，是通过有无还原性糖特定的颜色反应而证明的
．如图所示，在下列试管中均加入3毫升浆糊，A、C中注入2毫升清水，B、D中注入2毫升新鲜的α-淀粉酶溶液，保温5分钟后注入碘液，最可能不变蓝色的是（D）
实验七 探索影响淀粉酶活性的条件
．探索温度对酶活性影响的实验，需进行如下步骤（D）
①取3支试管，编号并注入2ml淀粉溶液 ②向各试管注入1ml淀粉酶溶液
③向各试管滴1滴碘液 ④将3支试管分别放在
最合理的顺序应为
A．①→②→③→④→⑤ B．①→③→②→④→⑤
C．①→③→④→②→⑤ D．①→④→②→③→⑤
．下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入两支试管，然后将两支试管放入同一水浴（温度用T℃表示）中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。
通过多次实验，记录下不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表：
| 装置 | A | B | C | D | E | F |
| 水浴温度（T/℃） | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
| 凝乳时间(t/min) | 不凝固 | 7．0 | 4．0 | 1．5 | 4．0 | 不凝固 |
据此实验，回答以下两题
（1）酶和乳汁分别用水浴加热到一定温度后再混合加热，其原因是（A）
A．确保实验是在设计的温度下进行 B．进行对照
C．确保反应物的体积相同 D．缩短实验时间
（2）关于该实验的下列叙述中，错误的是（B）
A．该实验说明酶的活性受温度影响
B．凝乳酶的最适温度肯定是
C．将A 内混合物加温到
．为研究温度对酶活性的影响，某同学根据已提供的实验器材设计出了如下实验方案。从认为该方案存在哪些问题？
1．用恒温水浴锅，烧杯和铁架台调好水浴装置。
2．将量好的酶溶液和天平称取的蛋白质块分别放入2支试管，然后将2支试管放入同一水浴环境中持续一段时间，使试管内外温度一致，再将酶溶液和蛋白质（将鸡蛋煮熟后的蛋白质部分切成小块）倒入同一试管中混合，保温并记录蛋白质块消失所需的时间。
3．将酶溶液改成等量的蒸馏水，重复步骤2，并注意与步骤2的温度保持一致，进行对照实验。
4．做好实验观察和记录
[（1）试管应编号（2）步骤2与步骤3所用的蛋白质块应该是等量的（3）步骤3的蒸馏水应改成与步骤2等量的酶溶液（4）步骤2与步骤3所用温度应该不同]
．取甲、乙两支洁净的试管，分别加入3ml浆糊，然后，在甲试管中加入2ml清水。振荡两试管，将其浸浴在
（1）两试管的现象是： 。
（2）试分析，在PH相同的情况下，酶促反应所需时间主要与哪些因素有关？
① 。
② 。
③ 。
（3）乙试管在实验中起 作用，甲、乙两试管内对应各物质的量要求相同的目的是 。
（4）若要观察高温对酶活性的影响，可另设计试管丙，丙试管的成分应和 试管相同，并将此试管放入 水浴中，此试管最后的颜色变化是 。
（5）若要验证酶的专一性，可另设计试管丁和甲对照，丁试管应先后加入（选择填空）；若要验证PH值对酶活性的影响，可另设计试管戊与甲对照，则戊试管先后加入物质的顺序是DBEF，该操作顺序是否合理？为什么？
A．少许的蛋白清 B．小麦淀粉酶溶液 C．适量的浓硝酸（可与蛋白质产生黄色反应以检验蛋白质的存在与否；酶的含量极少，其颜色反应可忽略） D．3ml浆糊 E．适量的NaOH或HCl，用本尼迪森试剂试剂检验方法进行检验。
[（1）甲试管依次出现绿色、黄色和橙色，乙试管无颜色反应（2）①浆糊量②小麦淀粉酶滤液量③水浴的温度（3）对照；为了排除各项量的不同对结果的影响，便于分析实验结果（4）甲；沸；无显色反应（5）ABC；不合理。因为加入小麦淀粉酶可能会与淀粉发生作用，从而影响实验结果]
扩展实验及实验设计
．取1-5号五支试管，分别加入2ml0．5mol/L的过氧化氢溶液，进行如下实验：
| 试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 加入物质 | 1ml唾液 | 锈铁钉 | 生土豆块 | 熟土豆块 | 生土豆块和盐酸 |
| 实验结果 | 几乎无气泡 | 少量气泡 | 大量气泡 | 几乎无气泡 | 少量气泡 |
根据上述实验结果，回答下列问题：
（1）能说明酶的专一性的试管组合是 。
（2）能说明酶的高效性的试管组合是 。
（3）试管3和4相比较，说明： 。
（4）试管3和5相比较，说明： 。
[（1）1和3试管（2）2和3试管（3）酶在高温下会变性，失去催化功能（4）PH会影响酶的活性]
．某同学对唾液进行下列研究，请回答：
（1）用唾液制成涂片，在显微镜下观察，发现有一些细胞位于其中，该细胞为 。
（2）鉴定唾液淀粉酶的成分时，需选用 试剂，该试剂的成分及浓度为 。
（3）在验证唾液淀粉酶的专一性实验中，证明淀粉已经分解成麦芽糖时，要利用麦芽糖的 性，能够与斐林试剂发生反应，生成砖红色的 沉淀。
（4）如果（3）实验中唾液淀粉酶催化反应速度太快，请设计两种可行的方案，降低反应的速度：
①： 。
②： 。
（5）在验证唾液淀粉酶活性最大的温度是否为
[（1）脱落的口腔上皮细胞（2）双缩脲；质量浓度为0．
．过氧化氢酶能催化过氧化氢的分解，产生氧气和水。在一个研究马铃薯块茎中过氧化氢酶作用的实验中，先将马铃薯及钻孔器钻出
| 时间（分） | 0 | 1 | 2 | 3 | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 |
| 收集所得气体（cm3） | 0 | 1．0 | 2．0 | 2．5 | 3．0 | 4．0 | 4．5 | 5．0 | 5．0 | 5．0 |
（1）请用表中数据，在上面的坐标上将实验结果绘成一曲线图（用实线表示）。
（2）反应速度最快的时段在 ，最慢的时段在 。
（3）试解释整个实验过程中反应速率的变化。
。
（4）假设本实验所用的马铃薯小圆片是20片，而不是10片，试在题（1）答案的坐标上草绘一曲线表示实验过程所可能收集到的气体体积。（用虚线表示）
[（1）略（2）0-2，10-20（3）随反应进行，反应物浓度变小，单位时间内生成的气体逐渐减少（4）略]
．MnO2是一种无机催化剂，它可以将H2O2分解为H2O和O2。新鲜猪肝中含有过氧化氢酶，这种酶也能将H2O2分解为H2O和O2。为了验证无机催化剂与酶的区别，做了如下实验：
取6支试管，标号A→F，每一试管内注入浓度为3%的H2O2溶液各5ml，其余步骤如下图所示，请分析实验结果：
（1）B与A相比，在单位时间内B管产生的气泡多，这说明 。
（2）C与A相似，而D不产生气泡的原因是 。
（3）E与A、C相似，而F管内只产生很少气泡，这说明 。
[（1）过氧化氢酶的催化效率比MnO2高，进而说明酶的催化具有高效性（2）温度对MnO2的催化效率影响不大，过氧化氢酶在高温下失去活性，说明酶的催化作用受温度的影响（3）同温度一样，酸碱度对MnO2的催化效率影响不大，过氧化氢酶在酸性环境中活性降低，说明酶的催化受酸碱度的影响]
．将萝卜磨碎制得提取液，取少量分别加入PH=3-9的盛有等量过氧化氢（H2O2）溶液的几个试管中，保持
（1）萝卜提取液中含有 。
（2）为什么曲线A和B中，过氧化氢含量的相对值最低点位于同一直线上？ 。
（3）B是第 次实验的曲线，理由是 。
（4）如果把提取液加热到
其原因是 。
[（1）过氧化氢酶（2）PH=7时，酶的催化作用最强（3）二；因为酶减少了一半，过氧化氢被分解的量也相应减少（4）过氧化氢的量不变（相对值仍为100）；酶加热后变性，反应不能进行]
．猪笼草是一种食虫植物，它以瓶状带盖的叶捕捉昆虫，并以其分泌物消化虫体。为检测此分泌物的性质，做如下实验：取6只试管，加入经过不同温度处理的检测液后，再分别加入瘦肉块和马铃薯块，两个小时后观察现象，记录如下表。请据表回答问题：
| 试管编号 | 加入物 | 条件 | 现象 |
| 1 | 2ml水+ | 室温 | 无明显变化 |
| 2 | 2ml新鲜分泌物 + | 室温 | 瘦肉块明显变化 |
| 3 | 2ml新鲜分泌物 + | 煮沸后冷却到室温 | 无明显变化 |
| 4 | 2ml水+ | 室温 | 无明显变化 |
| 5 | 2ml新鲜分泌物+ | 室温 | 无明显变化 |
| 6 | 2ml新鲜分泌物+ | 煮沸后冷却到室温 | 无明显变化 |
（1）此实验中说明分泌物中有 酶，没有 酶。
（2）试管1和4在此实验中的作用是 。
（3）试管3与试管2相比，结果不同，原因是 。
（4）猪笼草捕捉昆虫是对土壤溶液中缺少 元素的一种适应。
[（1）蛋白酶；淀粉酶（2）对照（3）酶是蛋白质，高温使蛋白质变性，酶失去活性（4）氮]
．为证明“唾液淀粉酶对淀粉有消化作用”，某同学制设计以下实验方案。
（1）实验目的（略）
（2）实验材料和用具（略）
（3）实验方法和步骤
①取2支试管，编号为A和B，各注入2ml浆糊。
②用凉开水嗽口后，用小烧杯收集唾液。
③向A试管内加入2ml唾液。
④向2支试管中各滴加2滴碘液
⑤将两支试管振荡后放入
（4）结论：唾液中含有唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖。
该实验方案中方法步骤以及结论有没有错误？如果有请指出并改正。
[第③步中B试管应加2ml清水，作对照实验；第④⑤步应对调；结论只能推出唾液淀粉酶能水解淀粉，但不能证明水解的产物是什么。]
．下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入2个试管，然后将2试管放入同一水浴（温度用T/℃表示）环境中持续15分钟，再将酶与乳汁倒入同一试管内混合，保温并记录凝乳所需要的时间。
通过多次实验，并记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表：
| 装置 | A | B | C | D | E | F |
| 水浴温度T/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
| 凝乳时间/min | ∞不凝固 | 7．0 | 4．0 | 1．5 | 4．0 | ∞不凝固 |
（1）比较并解释装置B和D的结果。
（2）解释以下两种处理对实验结果的影响，为什么？
①将装置A内的混合物加温至
②将装置F内的混合物冷却至
（3）为了使实验结果更准确，指出调控实验过程中溶液PH的原则。
（4）为什么酶和乳汁混合之前在同一水浴环境中保温15分钟实验结果更准确？
（5）若将酶和乳汁直接放入同一试管内混合并保温，对实验结果有何影响？
[（1）B的凝乳时间比D长，说明酶的催化效率受温度影响，
（2）A内混合物加温至
．请设计一实验证明温度会影响酶的催化活性。
材料用具：3支试管、淀粉、碘液、水浴锅、冰箱
（1）实验步骤与结果：
①制备6ml淀粉溶液并在常温下冷却
②取唾液若干
③取3支试管各加入2ml可溶性淀粉溶液
④ 。
⑤ 。
⑥ 。
结果： 。
（2）步骤④与⑤能否调换次序？请说明理由
。
（3）1号、2号、3号三支试管加入淀粉、唾液及保温时间均相同，这是因为了
，以便得出科学的结论。你所设计的实验中，
是起对照实验的作用。经过一段较长的时间后，将上述三支试管都置于
（4）如用此实验设计思路探索PH对酶活性的影响，应在此实验的哪一步骤做调整，如何调整？ 。
[（1）④将1、2、3号试管分别放入
．酶是生物催化剂，其催化效率受温度、酸碱度和激活剂等因素的影响，已知NaCl是唾液淀粉酶的一种激活剂。请设计一个证明NaCl能提高唾液淀粉酶催化效率的实验。
（1）实验材料用具：淀粉糊、蒸馏水、碘液、稀释的唾液、适当浓度的NaCl溶液、试管、量筒、滴管等。
（2）实验步骤：
（3）结果分析：
[（2）①取甲、乙两支试管，分别加入等量的淀粉糊；②向甲试管加入适量的NaCl溶液，向乙试管加入等量的蒸馏水；③同时向两支试管内加入等量稀释的唾液；④向两支试管内各加入1滴碘液；⑤观察哪支试管里蓝色较快褪掉。（3）甲试管中蓝色较快褪掉，证明NaCl能提高唾液淀粉酶的催化效率。]
．用蛋白酶制成蛋花：用胃蛋白酶粉、盐粉配置成人造胃液：用人造胃液和氢氧化钾制成中和胃液。把四个试管编号，按下表进行不同的处理，待时间经过510分钟以后可观察其结果。如果哪个试管里的物质变透明了，就说明哪个试管里的蛋白质被消化了。反之则蛋白质未被消化。请回答下列问题：
| 试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 蛋花 | | | | |
| 试剂 | 20ml人造胃液 | 20ml中和胃液 | 20ml煮沸胃液 | 20ml人造胃液 |
| 温度 | | | | |
（1）实验结果为物质变透明了的试管是 ，原因是 。
（2）若以试剂作为单一变量进行实验，则可撤掉的试管是 ，这样根据实验结果可得出的结论是 。
（3）若以温度作为单一变量进行实验，则选取 试管进行实验，其中，作为对照的试管是 ，最后得出的实验结论是 。
（4）用 试管和 试管相互对照可说明适宜的PH值是胃蛋白酶发挥正常活性必需的。
[（1）4；此管中有蛋白酶催化蛋白质水解所需的适宜温度和PH（2）1；胃蛋白酶在煮沸和中和条件下会失去活性（3）1、4；1；酶的催化需要适宜的温度（4）2；4]
．E为人体消化道中的一种酶。下图用鸡蛋清作底物研究酶E的实验。在5支试管内分别放入含等量酶E的不同PH缓冲液。将试管放在
每2min测量一次细玻璃管的透明部分长度，计算已被消化的鸡蛋清的百分率，所得结果见下表：
| 实验开始后时间（min） | 鸡蛋清被消化的% | ||||
| PH=2 | PH=4 | PH=6 | PH=8 | PH=10 | |
| 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 2 | 12 | 8 | 0 | 0 | 0 |
| 4 | 28 | 12 | 0 | 0 | 0 |
| 6 | 39 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| 8 | 55 | 29 | 0 | 0 | 0 |
| 10 | 68 | 38 | 3 | 0 | 0 |
| 12 | 94 | 53 | 10 | 3 | 0 |
请回答：
（1）该实验的目的是什么？
（2）为什么要用水浴？
（3）根据实验，你对酶E能得出哪些结论？
（4）假设用唾液代替酶E作上述实验，你预期会得出什么结果？
（5）假若在
（6）请推想人消化道的哪一部分会有此酶？
[（1）研究酸碱度对酶活性的影响（2）使温度恒定，受热均匀，避免温度变化对酶的影响（3）酶E是一种蛋白酶，其最适PH在2左右（4）蛋清不会被消化，因为唾液中没有蛋白酶（5）温度在
．植物根系是一个生命活动极为活跃的器官，它能合成一些生命所必需的物质，同时也将一些物质排出体外。有人认为排出的物质中存在一定数量的淀粉酶，请你根据所给的器材设计一个实验，探索小麦根系是否能够分泌淀粉酶。
实验材料：O．02%的淀扮和2%琼脂溶液、稀I-KI溶液、水、足量的小麦种子、培养皿、烧杯、温箱等。
实验步骤：第一步：将0．02%淀粉和2%琼脂溶液平均倒在两个培养皿中，制成一薄层平板，标号为A、B。
第二步：
第三步：
第四步：
可能的结果及原因分析：
(1)结果：
原因：
(2)结果：
原因：
[(l3分) 第二步；将小麦种子和适量的水置于培养皿中萌发，待根长1厘米左右时，可用作实验材料(2分) 第二步：将上述实验材料平均分成两组(1分)，其中一组采用蒸煮等方法处理，使之死去。(1分) 第四步：取已萌发的活的小麦种子置于A皿的琼脂平板上，使根系尽量与琼脂板接触良好(1分)，B皿的琼脂板上，放置经处理过的死去的萌发小麦，使根系尽量与琼脂板接触良好。(1分) 第五步：将A、B皿在温箱中放置数小时后取出，拿掉萌发的种子(1分)，滴人适量的释I-KI溶液于琼脂扳上，观察颜色变化(l分) 可能的结果及原因分析：(1)A，D皿都变蓝(1分) 小麦根系的分泌物中不含淀粉酶(1分) (2)A板中根系接触过的地方不变蓝(1分)，B板中根系接触过的地方和其它地方一样，均变蓝(1分)小麦根系的分泌物中含淀粉酶(l分)(其它酌情给分)。]
．(13分)目前对吸烟影响人体代谢方面的问题研究较少，为初步了解有关情况，一实验小组准备进行如下实验。
实验目的：探究香烟烟雾处理与酶的活性的关系
实验材料：新鲜猪肝，市售香烟若干支，自制抽烟器(用于收集香烟烟雾)两支，试管若干支，
剪刀，镊子，10％过氧化氢溶液，研钵、水浴锅，温度计，卫生香，火柴
请根据题目所给的实验方法完善实验步骤并预测实验结果。
步骤1：新鲜猪肝提取液的制备及实验准备
猪肝经剪碎、研磨、过滤后，滤液置于试管内，待猪肝提取液究分沉淀后，
。
步骤2：香烟烟雾的收集和对照气体的收集
。
步骤3：将两支自制抽烟器内的气体全部以相同速度缓慢的注入两支盛放猪肝提取液的试管内，并保证充分接触。
步骤4：实验组和对照组酶活性的检测(包括反应操作过程及检测方法)
（1）
（2）
（3）
[(13分) 步骤1 吸取等量的猪肝提取液上清液，分别加入两试管，置于适宜水浴锅内(2分) 步骤2 点燃一支香烟，用自制抽烟收集香烟烟雾，另一支自制抽烟器抽取等量空气(2分) 步骤4 (1)另取A、B两支试管，分别加入2毫升的过氧化氢溶液。放人37度水浴锅内保温。(3分)(2)用一支吸管吸取注入香烟烟雾的猪肝提取液1毫升，加入A试管，同时用另一支吸管吸取注入空气的猪肝提取液1毫升，加入B试管，并重新放回水浴锅内。(3分) (3)将带余烬的卫生香分别放人A、B两支试管内液面的上方，观察现象。(1分)预测：A试管内的卫生香无法复燃，B试管内的卫生香复燃(1分)；A、B试管内的卫生香均复燃(1分)]
8【同类题库】
．下列哪一种液体不能作为叶绿体中色素提取液？（C）
A．丙酮溶液 B．酒精溶液 C．水溶液 D．汽油
．在叶绿体中色素的提取与分离实验中，扩散速度最快的色素是（D）
A．叶绿素a B．叶绿素b C．叶黄素 D．胡萝卜素
．将菠菜叶表皮细胞和人的口腔上皮细胞制成装片，从盖玻片一侧滴入30%的蔗糖溶液，另一侧用吸水纸重复吸收几次，分别放在显微镜下观察，其结果是（D）
A．前者发质壁分离，后者也发生质壁分离 B．前者发生质壁分离，后者破裂
C．前者发质壁分离，后者质壁分离复原 D．前者发生质壁分离，后者皱缩
．如果没有丙酮和菠菜叶，要保证分离后色素带清晰，可以用来替代的最佳实验材料是（A）
A．酒精和麦苗 B．酒精和大白菜 C．蒸馏水和大白菜 D．蒸馏水和麦苗
．用韭菜做“叶绿体色素的提取和分离实验”，下列不能用作提取剂的是（A）
A．水 B．丙酮 C．酒精 D．CCl4
．为了提取绿色植物叶绿体中的色素，在研磨绿叶时加入少许碳酸钙，其作用是（B）
A．调节PH，加速色素溶解 B．调节PH，防止叶绿素被破坏
C．使绿叶研磨充分 D．有利于四种色素的分开
．在研磨绿叶时，下列哪种物质不需要加入（B）
A．丙酮 B．层析液 C．碳酸钙 D．二氧化硅
．（多选）某学生在做“叶绿体色素的提取和分离实验”时，收集到的滤液呈淡绿色，其原因可能是（AC）
A．叶片较老较黄 B．加入的二氧化硅多了些
C．研磨不充分 D．漏斗基部塞的脱脂棉多了些
．做色素提取和分离实验的正确装置是图中（D）
．在进行叶绿素提取和分离实验时，不能让层析液没及滤液细线的原因是（C）
A．滤纸条上几种色素会扩散不均匀而影响实验结果
B．滤纸条上滤液细线会变粗而使色素太分散
C．色素会溶解在层析液中而使结果不明显
D．滤纸条上几种色素会混合起来
．某人做叶绿体中色素分离实验时，使用的是圆形滤纸，装置如下图。实验结束时在圆形滤纸上形成四个同心色素圆环，则最内圈所呈颜色为（D）
A．橙黄色
B．黄色
C．蓝绿色
D．黄绿色
．叶绿体中色素经层析后，出现在滤纸上扩散最宽的色素带是（A），最窄的色素带是（C），最整齐的色素带是（C）
A．叶绿素a B．叶绿素b C．胡萝卜素 D．叶黄素
．叶绿体的色素能在滤纸条上彼此分离开的原因是（C）
A．色素提取液中的不同色素已分层 B．阳光的照射使不同的色素彼此分开
C．滤纸对各种色素的吸附力不同 D．丙酮酸使色素溶解并彼此分离的扩散速度不同
．在叶绿体色素的提取和分离实验中：
（1）研磨绿叶时为防止叶绿素被破坏而加入CaCO3的原理是 。
（2）定性滤纸进行干燥处理的目的是 。
（3）对滤纸剪去两角的目的是 。
（4）所画滤液细线越细越齐越好，这样可避免 以取得较好的分离效果。
（5）层析装置加盖的目的是 。
（6）滤纸条上色素带最宽的颜色是 ，相邻色素带间距离最近的是 与 。
[（1）中和细胞中的有机酸（2）使层析液在滤纸条上均匀扩散（3）使层析液同时到达滤液细线（4）色素带部分重叠（5）避免层析液挥发影响效果并引起中毒（6）蓝绿色；叶绿素a；叶绿素b]
．某同学在做“叶绿体中色素的提取和分离”实验时，操作情况如下所述，结果实验失败，请指出其错误所在：
（1）将
（2）用毛细吸管吸取少量滤液，沿铅笔细线小心均匀地划出一道滤液细线，并连续迅速地重复划2-3次。
（3）把划好细线的的滤纸条插入层析液中，并不断振荡，以加快层析液在滤纸条上的扩散。
[（1）未加碳酸钙，叶绿素可能会被破坏（2）划滤液细线时，不能连续迅速地重复划2-3次，要待干后才能划第二次，同样划第三次（3）层析时不能振荡烧杯，这样会使滤液细线上的色素部分溶解到层析液中，使色素带不清晰]
．分别在A、B、C三个研钵中加入
| 处理 | A | B | C |
| SiO2（少量） | ＋ | ＋ | ＋ |
| CaCO3（少量） | － | ＋ | ＋ |
| 95％乙醇（10毫升） | ＋ | － | ＋ |
| 蒸馏水（10毫升） | － | ＋ | － |
注：“＋”表示加；“－”表示不加
试回答：（1）A处理得到的溶液颜色是 ，原因是 。
（2）B处理得到的溶液颜色是 ，原因是 。
（3）C处理得到的溶液颜色是 ，原因是 。
[（1）黄绿色（或褐色）；部分叶绿素受到破坏（2）几乎无色；叶绿素不溶于水（3）深绿色；大量叶绿素溶于乙醇中]
9【同类题库】
质壁分离实验
．当两溶液浓度比较时，浓度大的称为高渗溶液。现将甲、乙两种植物的叶片表皮撕下，放在0．
A．对这一蔗糖溶液浓度，甲细胞液为高渗溶液，乙细胞液为低渗溶液
B．对这一蔗糖溶液浓度，乙细胞液为高渗溶液，甲细胞液为低渗溶液
C．对甲细胞液浓度，乙细胞液为高渗溶液
D．对乙细胞液浓度，甲细胞液为高渗溶液
．植物细胞的质壁分离现象中，与细胞壁分离的是（D）
A．原生质 B．液泡 C．细胞质 D．原生质层
．与“质壁分离及复原实验”的实验材料及外界溶液有关的正确叙述分别是（A）
①实验材料必须是成熟的植物活细胞 ②细胞液必须有颜色，否则不能发生质壁分离和复原 ③细胞液最好有颜色，便于观察和判断细胞质壁分离或复原的程度 ④外界溶液必须对细胞无毒害 ⑤外界溶液的浓度应适中，不能过高或过低 ⑥外界溶液的浓度无特殊要求，任何浓度均可
A．①③、④⑤ B．①②、④⑤ C．①③、④⑥ D．①②、④⑥
．观察植物细胞的质壁分离和复原，用紫色洋葱做实验材料效果好，这是因为（B）
A．只有紫色洋葱细胞才能发生质壁分离 B．细胞液呈紫色，便于观察
C．细胞膜呈紫色，便于观察 D．细胞内的液泡大，便于观察
．（多选）对植物质壁分离和复原实验进行分析，能得到证实的是（ABC）
A．原生质层具有选择透过性 B．细胞处于生活状态或已死亡
C．细胞液和周围溶液的浓度关系 D．溶质分子进出细胞的方式
．（多选）植物质壁分离和复原实验可鉴定的是（AB）
A．细胞的死活 B．原生质层的收缩性大于细胞壁的收缩性
C．一个成熟的植物细胞就是一个渗透系统 D．蛋白质、淀粉、纤维素的吸水性依次递减
．植物细胞的细胞膜紧贴细胞壁，光镜下一般不易分辨出来，但以下哪个时期除外（D）
A．有丝分裂新时期 B．有丝分裂中期 C．渗透吸水时期 D．质壁分离时期
．将洋葱鳞片叶表皮细胞放在
A．由小变大 B．由大变小 C．保持不变 D．不能判断
．将一张洋葱磷片叶表皮放在某一浓度的蔗糖溶液中，制成装片，在显微镜下观察到下列三种状态的细胞，你认为这三个细胞抵抗失水的能力由强到弱的次序是（A）
A．a > b > c
B．a < b < c
C．b > a > c
D．b < a < c
．（多选）用30%的蔗糖溶液来处理生物细胞，细胞没有出现质壁分离现象。对此合理的解释可能是（ABCD）
A．实验材料是根尖分生区细胞 B．实验材料是动物细胞
C．实验材料是死细胞 D．实验材料是经纤维素酶处理的植物细胞
．将猪膀胱注入一半30%的蔗糖溶液，扎紧入口，然后将其浸入5%的蔗糖溶液中，每隔半小时称一次重量，下列坐标图中，能正确表示测定结果的是（B）
．在质量分数为0．
A．人的口腔上皮细胞 B．烘干的小麦胚乳细胞
C．树干的导管细胞 D．洋葱鳞片叶表皮细胞
．下表的资料显示，4组马铃薯条分别浸入A、B、C、D四种不同溶液1小时后质量转变的百分率，由表可知溶液浓度最低的是（A）
| 溶液 | 马铃薯质量转变百分率 |
| A | 增加5% |
| B | 减少5% |
| C | 减少3% |
| D | 没有变化 |
A．溶液A B．溶液B C．溶液C D．溶液D
．将洋葱鳞片叶表皮细胞放在
A．洋葱表皮细胞已经死亡 B．细胞膜不容许水分子自由通过
C．蔗糖分子进入细胞导致渗透平衡
D．洋葱表皮细胞细胞液浓度约为
．为研究植物A能不能移植到B地生长，某生物学研究性学习小组设计了一个测定植物A细胞液浓度的实验方案，实验结果如下表：
| 浓度（mol/L） | 0．15 | 0．2 | 0．25 | 0．3 |
| 质壁分离 | 不分 | 刚分 | 显著 | 显著 |
小组成员又测定了B地土壤溶液浓度。为保证植物A移植后能正常生存，该地土壤溶液的浓度应（B）
A．≥0．2
B．≤0．
．将新鲜土豆制成“凹”形槽，材料用具是：水槽、0．
（1）图A中的凹槽液面将会 ，其原因是 。
（2）图B中的凹槽液面将会 ，水分子运动的方向是 。
（3）要想使C图凹槽中的液面下降，则甲液体应选用 ，乙液体应选用 。
（4）若将熟土豆按图B设置，则凹槽中的液面将 。
[（1）下降；细胞液的浓度大于清水的浓度，细胞通过渗透作用吸水（2）上升；清水→土豆细胞→凹槽（3）0．
．下图示处于不同生理状态的三个洋葱鳞叶表皮细胞,请回答:
（1）图A细胞处于何种生理状态?
 |
（2）图中各细胞的细胞液浓度依次是 > >
（3）如上图A、B、C三细胞处于不同浓度的溶液中，则A图与B图细胞所处的外界溶液浓度是 > 。
（4）假设将洋葱鳞叶表皮细胞制成装片并使之处于高渗溶液中而发生质壁分离，用显微镜观察一个细胞的质壁分离发展过程,发现该细胞形态的变化顺序将如上图所示的从 → → 。
（5）图中各细胞抵抗失水的能力，依次是 > > ，三个细胞中最先可能死亡的是 。
（6）图中标号①指的物质是 。
（7）在实验中，怎样操作才能使盖玻片下的A细胞状态变为B细胞状态？
。
[（1）质壁分离（2）C、A、B（3）A、B（4）B、A、C（5）C、A、B；C（6）外界溶液（7）在盖玻片一侧滴入清水，在另一侧用吸水纸吸引，反复几次，使细胞质壁分离复原。]
渗透作用原理与实验设计
．花青素在酸性和碱性条件下，会呈现出不同颜色。给你提供紫色洋葱作实验材料，请使用显微镜和必备用具设计一个简单实验，证明以上结论。写出简要实验步骤并对结果进行分析。
实验步骤：（1）取洋葱 ，制成临时装片。显微镜观察可见到一个个“紫色细胞”。事实上紫色的花青素并非整个细胞都有分布，而是只分布在 的细胞液中。
（2） 。
（3） 。
（4） 。
结果分析：如果在显微镜下观察到 。则证明了花青素在酸性和碱性条件下，会呈现不同的颜色。
[（1）紫色鳞片叶表皮细胞；中央大液泡（2）在装片上盖玻片的一侧滴加酸液，另一侧用吸水纸吸引，反复几次，观察细胞液的颜色变化（3）滴加蒸馏水，与（2）相同操作（4）滴加碱液，与（2）相同操作；洋葱紫色鳞片叶表皮细胞中的细胞液在酸液和碱液中呈现不同的颜色]
．某同学在做“观察植物细胞质壁分离和复原”实验的过程中，进行了大胆的创新，分别采用
对前三组在观察到明显质壁分离现象后，再过5分钟观察，发观第1、2组无变化，而第3组却发生了自动复原现象。然后对前2组装片滴加清水，用显微镜观察，发现第1组4-5分钟后复原，而第2组无变化，不能发生复原。
请分析各组装片发生变化的原因。
[（1）
．撕取紫色万年青的叶表皮，剪成大小相等的小块，分另浸入不同浓度的硝酸钾溶液中。经过一段时间后，用显微镜观察实验的结果如下表：
| KNO3溶液 （mol/l） | A | B | C | D | E | F |
| o.11 | 0.12 | 0.125 | 0.13 | 0.14 | 0.50 | |
| 质壁分离程度 | - | - | 初始分离 | 分离 | 显著分离 | 显著分离 |
| 质壁分离及复原状况 | - | - | 自动复原 | 自动复原 | 诱发复原 | 不能复原 |
请回答：
（1）万年青叶表皮细胞的细胞液浓度约为 。
（2）用硝酸钾溶液诱发细胞质壁分离的基本条件是 。
（3）C和D处理均发生质壁分离的自动复原，你对这种现象作出合理的解释是
。
（4）用高浓度硝酸钾溶液诱发细胞质壁分离，不能再诱发其复原，其主要原因是
。
[（1）0.12-0.125 mol/l之间（2）硝酸钾溶液浓度大于万年青叶表皮细胞的细胞液浓度（3）K+和NO3-通过主动运输方式逐步进入液泡，使细胞液浓度反而略大于外界溶液浓度（4）细胞因过度失水而死亡。]
．引起50%左右细胞发生初始质壁分离的浓度，我们称之为细胞液的等渗浓度。为了测定洋葱表皮细胞细胞液的等渗浓度，有人把剪成小块的洋葱表皮细胞（等量）依次放入下面各组溶液中，并记录结果如下表：
| 培 养 皿 | 蔗糖溶液 （mol/L） | 发生初始质壁分离细胞占观察细胞数目的百分比 | 培 养 皿 | 蔗糖溶液 （mol/L） | 发生初始质壁分离细胞占观察细胞数目的百分比 |
| 1 | 0．2 | 无 | 5 | 0．6 | 80% |
| 2 | 0．3 | 无 | 6 | 0．7 | 99% |
| 3 | 0．4 | 15% | 7 | 0．8 | 100% |
| 4 | 0．5 | 40% |
（1）该洋葱表皮细胞细胞液的等渗浓度为 。
（2）如果再给你4组实验材料，请设计可以更精确地测定出细胞细胞液等渗浓度的方法。（保留2位小数）
[（1）0．5-0．6 mol/L（2）分别配制浓度为0．52 mol/L、0．54 mol/L、0．56 mol/L、0．58 mol/L的4组蔗糖溶液，进行类似的实验（或：先配制浓度为0．55 mol/L的蔗糖溶液，进行实验，如果发生初始质壁分离的超过50%，则再配制浓度为0．53 mol/L的蔗糖溶液；如果没有达到50%，则再配制浓度为0．58 mol/L的蔗糖溶液；依次类推，共进行4次实验操作。）]
．请根据下列条件设计一实验，鉴别两种不同浓度的蔗糖溶液，写出实验步骤并分析实验结果。
一瓶10%的蔗糖溶液、一瓶30%的蔗糖溶液、250ml烧杯一只、半透膜制成的透析袋一只、刻度玻璃管1支、细线1根、支架1个。
（1）实验步骤
（2）结果分析
[（1）①将一瓶中的溶液倒入烧杯中②将另一瓶中的溶液装入透析袋，再用刻度玻璃管插入透析袋，用细线将袋口和玻璃管捆住扎紧③将插有玻璃管的透析袋放入有溶液的烧杯中，垂直固定在支架上，注意记录玻璃管液面的刻度④过一段时间，细心观察液面刻度的升降
（2）如果液面升高，那么透析袋中的蔗糖溶液应是高浓度30%的蔗糖溶液，烧杯中应是10%的低浓度的蔗糖溶液；如果液面降低，烧杯中应是30%的蔗糖溶液，透析袋中是10%的蔗糖溶液]
．为测定洋葱表皮组织的渗透压，某学生设计如下实验：
（1）实验目的（略）
（2）实验用具和材料（略）
（3）实验原理：当外界溶液浓度等于植物细胞液浓度时，细胞既不会失去水分，也不吸收水分。在光学显微镜下观察，将发现植物细胞不发生质壁分离。
（4）实验步骤：
①配制浓度分别为5%、10%、15%、20%、25%、30%的系列浓度CaCl2溶液
②撕取洋葱表皮组织，分别用清水制成临时装片，并分别编号（1-6号）
③分别用不同浓度（注意按顺序由低到高）的已知溶液渗入表皮组织临时装片中，方法是：从临时装片上的盖玻片一侧滴入溶液，在另一侧用吸水纸吸引
④马上放在低倍镜下观察。先寻找紫色表皮细胞，再观察质壁分离情况
⑤当发现某一浓度下的表皮组织中，全部细胞都发生了质壁分离，而前一个溶液浓度下，细胞不发生质壁分离，则可以认为：细胞液浓度介于前一浓度与后一浓度之间。
分析并回答：
（1）指出该学生对实验原理的理解的错误，并分析原因。
（2）指出实验步骤设计中的错误，并分析原因。
[（1）一是当外界溶液浓度等于植物细胞液浓度时，水分子仍在通过膜出入细胞，只是此时向细胞内运动的数目与向细胞外运动的数目相同而达到平衡；二是并非全部的植物细胞都不发生质壁分离，因为此时的植物细胞液浓度是该组织全部细胞液浓度的平均值，因此是一部分细胞不发生质壁分离，而另一部分有质壁分离。另外，在外界溶液浓度低于细胞液浓度时，也同样不发生质壁分离；（2）一是不应选用CaCl2溶液，氯离子和钙离子可以通过主动运输进入细胞，改变细胞液的浓度，影响实验。应选用不能通过半透膜的溶液如蔗糖；二是应将撕取的洋葱表皮组织，切成大小一致的小块材料，因为材料制作会对细胞产生伤害，使细胞液流出，这样做可尽量减少误差。制作临时装片，不应用清水，清水会导致误差，改用溶液来制作临时装片；三是第三步不必进行；四是确定溶液浓度与细胞液的标准不应是凭细胞是否发生质壁分离，因为当溶液浓度接近细胞液平均浓度时，该浓度是高于组织块的部分细胞，又低于组织块的另一部分细胞，当全部细胞都发生质壁分离时，溶液的浓度已经远远超过细胞液了。]
．现有一种由人工膜制成的袋，为检测淀粉和碘能否透过该膜，现提供试剂和用品如下：铁架台、烧杯和人工膜袋各一个，1%的淀粉溶液、稀碘溶液和细棉线。
（1） 请用上述试剂和用品，设计一个实验装置，探究淀粉溶液中的淀粉和碘能否透过该膜，请用示意图表示（加图注）。
（2） 实验结果预测及分析
①
②
③
④
[（1）右图所示。（2）①袋内外液体均不变蓝，表明淀粉和碘均不能通过。②袋内外液体均变蓝，表明淀粉和碘均能通过。③袋内液体变蓝，袋外液体不变蓝，表明碘能通过，淀粉不能通过。④袋内液体不变蓝，袋外液体变蓝，表明碘不能通过，淀粉能通过。]
．某同学为了观察渗透现象，设计了如下实验：用一新鲜鸡蛋，将具气室外蛋壳敲碎（不破坏其蛋清膜），然后置于清水中，一小时后观察。
（1）请描述该同学将观察到的实验现象。
（2）分析该实验现象的原因。
[（1）蛋壳破处的蛋壳膜向外鼓起，直至胀破（2）蛋壳膜是半透膜，内部蛋清的浓度高于外界清水，蛋清吸水]
．下图是有关物质扩散的图解。
(1)设计一个实验，证明图解是成立的。(要求2直接在下面的装置工和装置Ⅱ的括号内，填上适当的溶液或试剂的代号，以表明你的设计)。
可供选择的溶液及试剂：①淀粉溶液 ②葡萄糖溶液 ③蒸馏水 ④I2—KI溶液 ⑤少量班氏试剂(班氏试剂能跨膜扩散，葡萄糖遇班氏试剂形成砖红色沉淀)
(2)根据你的设计方案，预测一段时间后，两个透析袋内的颜色变化：装置I ；装置Ⅱ 。
(3)若想明显观察到水分子扩散的结果，装置应如何改进?
。
(4)透析袋价格昂贵，请提供两种能替代透析袋的生物材料 。
[（1）如下图
（2）方案1：装置I袋内溶液变蓝；装置II袋内溶液变红；方案2：装置I袋内溶液呈碘液颜色（不变色），装置II袋内溶液变红(3)将透析袋套在有标记(刻度)的漏斗口上或将有标记的玻管插入透析袋内 (4)动物膀胱膜，肠衣、洋葱内表皮，卵壳膜(或其他的生物膜)]
11【同类题库】
．在“DNA的粗提取与鉴定”的实验中分别使用2mol／L、0．14mol／L、2mol／L、0015mol／L的氯化钠溶液，其作用分别是（A）
A．溶解、析出、溶解、溶解 C．溶解、溶解、析出、溶解
B．析出、溶解、析出、溶解 D．溶解、析出、溶解、析出
．下列图示中能反映DNA溶解度与NaCI溶液浓度之间关系的是（C）
．DNA在下列哪种浓度的NaCl溶液中溶解度最低（B）
A．2．00mol/L B．0．14 mol/L C．0．015 mol/L D．0．10 mol/L
．在DNA的粗提取过程中，初步析出DNA和提取较纯净的DNA所用的药品的浓度和名称分别是（B）
①0．
A．①③⑤ B．③④ C．②④ D．②③④
．与析出DNA粘稠物有关的叙述，不正确的是（C）
A．操作时缓缓滴加蒸馏水，降低DNA的溶解度
B．在操作A时，用玻璃棒轻缓搅拌，以保证DNA分子完整
C．加蒸馏水可同时降低DNA和蛋白质的溶解度，两者均可析出
D．当丝状粘稠物不再增加时，此时NaCl的浓度约为0.14mol/L.
．（多选）下列有关“DNA粗提取”的操作中，正确的是（ABCD）
A．在鸡血细胞液中加入蒸馏水
B．在“析出DNA粘稠物”时，要缓缓加入蒸馏水，直至溶液中粘稠物不再增多
C．在用酒精凝集DNA时，要使用冷酒精
D．用玻璃棒搅拌时要沿一个方向
．“DNA的粗提取与鉴定实验”中有三次过滤：
（1）过滤用蒸馏水稀释过的鸡血细胞液。
（2）过滤含粘稠物的0.14mol/L NaCl .
（3）过滤溶解有DNA的2mol/L NaCl.
以上三次过滤分别为了获得（A）
A．含核物质的滤液、纱布上的粘稠物、含DNA的滤液
B．含核物质的滤液、滤液中DNA粘稠物、含DNA的滤液
C．含核物质的滤液、滤液中DNA粘稠物、纱布中DNA
D．含较纯的DNA滤液、纱布上粘稠物、含DNA的滤液
．为获取较纯净的DNA，采集来的血样可用蛋白酶处理，然后用有机溶剂除去蛋白质。下列有关叙述，正确的是（D）
A．除去血浆中的蛋白质 B．除去染色体上的蛋白质
C．除去血细胞表面的蛋白质 D．除去血细胞中所有的蛋白质
．在“DNA的粗提取与鉴定实验”中，和“使用蛋白酶从染色体中提取DNA”中的蛋白酶具有相似作用的物质是（D）
A．NaCl溶液 B．蒸馏水 C．柠檬酸钠 D．冷却的酒精
．DNA不溶于下列何种溶液（D）
A．NaCl溶液 B．KCl溶液 C．MgCl溶液 D．酒精溶液
．下列不同浓度的NaCl溶液中，使DNA析出最彻底和溶解度最高的是（A）
①0.14mol/L ②2mol/L ③0.25mol/L ④0.015 mol/L
A．①和② B．②和① C．②和③ D．②和④
．下列操作中，对DNA的提取量影响较小的是（B）
A．使鸡血细胞在蒸馏水中充分破裂，放出DNA等核物质
B．搅拌时，要用玻璃棒沿一个方向轻缓搅动
C．在析出DNA粘稠物时，要缓缓加入蒸馏水，直至溶液中粘稠物不再增多
D．在用酒精沉淀DNA时，要使用冷酒精，甚至再将混合液放入冰箱中冷却
E．在DNA的溶解和再溶解时，要充分搅拌
．在“DNA的粗提取与鉴定实验”中：
（1）实验中两次使用蒸馏水，第一次目的是 ，
第二次目的是 。
（2）说明不同浓度的NaCl溶液的作用：
2mol/L NaCl的作用 ；
0.14mol/L NaCl的作用 ；
0.015 mol/L NaCl的作用 ；
（3）提纯DNA的原理是 ，所用试剂为 。
搅拌要 ，目的 。
（4）能否用哺乳动物血液代替？简述理由。
。
[（1）使血细胞吸水破裂，溶解细胞核内的DNA；降低NaCl溶液的浓度，降低DNA分子在NaCl溶液中的溶解度析出DNA分子（2）溶解含DNA的核物质；使含DNA的丝状粘稠物析出DNA分子；进行DNA鉴定（3）DNA不溶于酒精溶液，但细胞中某些盐类蛋白质可溶于酒精溶液；95%的冷却酒精；轻缓、同方向；保持DNA分子的完整性（4）不能，成熟的哺乳动物红细胞没有细胞核]
．此实验中有几次用玻璃棒搅拌，每次搅拌的方向是一致的；但每次搅拌的强度不同，请就此予以说明。
（1）提取鸡血细胞核内物质时，应 搅拌，目的是 。
（2）向含核物质的2mol/L NaCl 溶液滴加蒸馏水析出DNA粘稠物时，应 搅拌，目的是 。
（3）DNA粘稠物再溶解于2mol/L NaCl 溶液时，应 搅拌，目的是 。
（4）用95%的冷却酒精提取含杂质较少的DNA时，应 搅拌，目的是 。
[（1）快速；加速血细胞破裂（2）轻缓；尽量保持DNA分子的完整性（3）轻缓；尽量保持DNA分子的完整性（4）轻缓；保持DNA分子的完整性]
．以下是有关DNA的粗提取实验的阅读材料：
a．核酸极不稳定，在较为剧烈的化学、物理因素和酶的作用下很容易降解。在制备DNA时要加入DNA酶（水解DNA的酶）的抑制剂柠檬酸钠，以除去Mg，防止DNA酶的激活。
b．核酸中的DNA和RNA在生物体内均以核蛋白（由核酸和蛋白质组成）的形式存在，DNA核蛋白在1 mol/L NaCl 溶液中溶解度很大，但在0.14mol/L NaCl 溶液中溶解度很低；而RNA核蛋白溶于0.14mol/L NaCl 溶液。
c．用苯酚处理，可使蛋白质变性，且留在苯酚层内；在DNA溶液中加入2．5倍体积，浓度为95%的酒精，可将DNA分离出来。此时DNA十分粘稠，可用玻璃棒搅成团取出。
d．DNA在强酸性环境下，水解产生脱氧核糖等小分子物质，它与二苯胺酸性溶液反应，能生成蓝色化合物。
e．实验材料与器械：柠檬酸钠溶液、石英砂、0.14mol/L NaCl 溶液、1 mol/L NaCl 溶液、苯酚、95%的酒精、二苯胺试剂、浓硫酸、花椰菜、研钵、烧杯、漏斗、玻璃棒、量筒、石棉网、酒精灯、吸管、试管等。
以下是DNA粗提取实验的步骤，请根据以上阅读材料回答有关问题：
（1）研磨：取
（2）过滤。
（3）将滤液稀释6倍，其目的是： 。
（4）离心处理，产生沉淀。
（5）取沉淀物，置于2毫升1 mol/L NaCl 溶液中，使DNA核蛋白再次溶解，再加2毫升苯酚充分震荡后静止，待其分层后弃其上层苯酚。这一步的目的是除去 。
（6）如何将剩余溶液中的DNA提取出来？ 。
（7）如何证明提取物质确实是DNA分子？ 。
其实验过程的要点是向放有DNA的试管中加入适量该试剂，混合均匀后，将试管置于 中5min，待试管 后，观察试管中的颜色变化。这个实验也说明DNA耐 温，前次温度有利于 ，后次温度则有利于DNA 。
[（1）柠檬酸钠溶液、1 mol/L NaCl 溶液（3）使DNA核蛋白溶解度降低而析出（5）（DNA核蛋白中的）蛋白质（6）向下层溶液中加2．5倍体积，浓度为95%的酒精，此时用玻璃棒搅动，玻璃棒上成团的物质即是DNA（7）用适量浓硫酸处理提取物，再滴加二苯胺酸性溶液数滴，如有蓝色物质出现即可证明提取物为DNA。沸水浴；冷却；高；加快染色反应的速度；析出。]
．“DNA的粗提取与鉴定”实验中，A、B、C、D、E五个小组除下表中所列处理方法不同外，其他操作步骤均相同，而且正确，但实验结果却不同。
| 组别 | 实验材料 | 提取核物质时 加入的溶液 | 去除杂质时 加入的溶液 | DNA鉴定时 加入的试剂 |
| A | 鸡血 | 蒸馏水 | 95％的酒精( | 二苯胺 |
| B | 菜花 | 蒸馏水 | 95％的酒精(冷却) | 双缩脲 ， |
| C | 人血浆 | 蒸馏水 | 95％的酒精(冷却) | 二苯胺 |
| D | 人血细胞 | 2mol／L的氯化钠 | 0．14mol／L的氯化钠 | 双缩脲 |
| E | 鸡血 | 蒸馏水 | 95％的酒精(冷却) | 二苯胺 |
(1)实验材料选择错误的组别是 。其原因是
。
(2)实验步骤(不包括实验材料)均正确，但得不到DNA的组别是
。
(3)沸水浴中试管颜色变蓝的组别是 ；蓝色较淡的是 ，其原因是 。
(4)B组实验不成功的最主要原因是 。
[(1)C、D 人的血浆中没有细胞结构，成熟的红细胞中没有细胞核，选用这些材料得不到DNA或得到的DNA很少 (2)C (3)A、E A
冷却的酒精对DNA的凝集效果较佳，该组使用的是
．在“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，有同学按书本知识和自己的思路，试做了如下实验，请你判断实验结果。
(1)他把与柠檬酸钠混合的新鲜血液放在几层纱布上过滤，纱布上最主要的结构是 。
(2)他在含有DNA、RNA及蛋白质等的混合物中加入大量的物质的量浓度为2．0mol/L的氯化钠溶液后，通过搅拌后，放在几层纱布上过滤，他得到的滤液中一定含有实验目的中需要提取的成分是 。
(3)他在上述滤液中加入冷酒精(体积分数为95％)，并用玻璃棒向—个方向搅拌，溶液中的丝状物的主要成分是 。
(4)他把含有DNA、RNA、蛋白质与氯化钠的混合溶液稀释成物质的量浓度为0．14mol/L的氯化钠溶液后，放在几层纱布上过滤，他得到的滤液中含量最多的成分是 。
[血细胞 DNA DNA 水]
．请利用如下实验材料做相关实验，再选择其中的一种实验材料，设计一个实验，以展示你的科学素养和创新才能。
(1)如用上述材料做观察植物细胞的有丝分裂、叶绿体中色素的提取和分离、观察植物的向性运动等实验。你选择的最佳材料依次是(填图中序号即可) 。
(2)如用紫色洋葱表皮做完细胞的质壁分离及复原实验后，又用此装片观察细胞分裂，结果未观察到处于分裂期的细胞。请解释原因 。
(3)创新实验设计方案
实验课题：探究镍为植物生活所必需的矿质元素
材料用具：完全营养液甲、缺镍的完全营养液乙、适当的容器和固定材料、长势相似的玉米幼苗，含镍的无机盐。
方法步骤：
① ；
② ；
② 。
实验预期：
。
为进一步验证镍元素一定是必需元素．还应增加的实验步骤及结果是：
。
[（1）①⑤③（2）高度分化的细胞一般不能继续分裂（3）①取长势相似的等量玉米幼苗，编为甲、乙两组；②甲组用营养液甲培养，乙组用营养液乙培养，其余条件均相同且适宜；③定期观察并记录两组幼苗的生长情况。 实验预期：①若两组长势相似，则镍不是玉米生活所必需的营养元素；②若甲组生长正常，乙组生长不良，则镍是玉米生活所必需的营养元素。 在乙组缺镍的培养液中加入适量含镍的无机盐，若症状在不久后消失，则镍一定是玉米生活所必需的营养元素。]