第二节 微生物的营养 、代谢和生长
一、选择题
1．下列叙述中不正确的是
A．碳源主要用于构成微生物的细胞物质和一些代谢产物B．微生物最常用的氮源是铵盐和硝酸盐
C．蛋白质既可作碳源，又可作氮源，分解成氨基酸后还可作生长因子
D．牛肉膏只能作氮源，而不能为生物提供能量
2．由NH4NO3、KNO3、KH2PO4、CaCl2、NaHCO3、一些微量元素和水按一定比例配成的营养液适合于培养
A．根瘤菌 B．绿藻 C．酵母菌 D．变形虫
3．（多选）培养硝化细菌和圆褐固氮菌的培养基中的碳源、氮源的区别是
A．前者需氮源，后者需无机碳源 B．前者需氮源，后者需有机碳源
C．前者不需碳源，后者不需氮源 D．前者需无机碳源，后者需无机氮源
4．（多选）某同学在培养金黄葡萄球菌时，不慎被其它细菌污染了，你认为下列何种方法能帮助他培养成功
A． 在培养基中加青霉素 B．在培养基中加高浓度食盐
C．用蒸气进行灭菌 D．先用固体培养基分离，然后再培养
5．下表中全部都正确的一组是
| 生物种类 | 细胞结构 | 核苷酸的种类 | 代谢类型 | 生殖方式 | 变异来源 |
| A．艾滋病毒 | 无 | 8 | 异养、厌氧 | 自我复制 | 基因突变 |
| B．青霉菌 | 原核细胞 | 4 | 异养、需氧 | 孢子生殖 | 基因突变 |
| C．变形虫 | 原核细胞 | 8 | 异养、需氧 | 分裂生殖 | 基因突变 基因重组 染色体变异 |
| D．小麦 | 真核细胞 | 8 | 自养、需氧 | 卵式生殖 | 基因突变 基因重组 染色体变异 |
6．农田土壤的表层，自生固氮菌的含量比较多，将用表层土制成的稀泥浆，接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮菌与其它细菌分开，对培养的要求是
①加抗生素 ②不加抗生素 ③加氮素 ④不加氮素 ⑤加葡萄糖 ⑥不加葡萄糖 ⑦37℃恒温箱培养 ⑧28 ℃--30℃温度下培养
A．①③⑤⑦ B．②④⑥⑧ C．②④⑤⑧ D．①④⑥⑦
7．甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是
| 粉状硫 10g | K2HPO4 4g | FeS04 0.5g | 蔗糖 10g | (NH4)2SO4 0.4g | H20 100ml | MgS04 9.25g | CaCl2 0.5g | |
| I | + | + | + | + | + | + | + | |
| Ⅱ | + | 十 | + | + | + | + | + | |
| Ⅲ | + | + | + | + | + | + | + | + |
A．甲、乙、丙都是异养微生物 B．甲、乙都足自养微生物、丙是异养微生物
C．甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物
D．甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物
8．甲烷氧化菌可利用的碳源是
A．二氧化碳 B．碳酸氢钠 C．甲醇 D．葡萄糖
9．实验过程中需要对SARS病毒进行培养，则应选用的培养基为
A．活的动物细胞 B．无氮培养基 C．蛋白胨 D．动物血清
10．下列生物所含DNA分子最小的是
A.细菌 B.噬菌体 C.Y染色体 D.烟草花叶病毒
11．制作新鲜风味的泡菜，都是利用乳酸发酵来增加泡菜的风味，那么，乳酸菌种主要来自
A 乳酸菌接种 B 泡菜时的凉开水C 泡菜时菜缸中的空气 D 泡菜的原料
12．下列微生物代谢产物中没有菌种特异性的一组是
①氨基酸 ②核苷酸 ③多糖 ④毒素 ⑤激素 ⑥脂类 ⑦维生素 ⑧抗生素 ⑨色素
A．①②③④⑤ B．①②③⑥⑦ C．①③⑤⑥⑦ D．①③⑦⑧⑨
13．下图代表细菌中的反应程序。在这个程序中，一种氨基酸通过酶的作用产生另一种氨基酸，1~6代表不同的氨基酸；①~⑤代表不同的酶。原始种的细菌只需要氨基酸1，而某细菌的变种只有在培养基中提供氨基酸1、2和5才能生存。这种细菌代谢过程中，哪些酶已经不存在了
A．①⑤ B．②⑤ C．①④ D．②④
14．下列叙述中正确的是
A．次级代谢产物是微生物的生长和繁殖所必须的物质
B．与酶合成的调节相比，酶活性的调节是一种快速的调节方式
C．诱导酶一旦产生，其活性就将一直保持下去 D．单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的
15．下列说法正确的是
A．组成酶的合成由遗传物质决定，诱导酶的合成由环境中的某种物质决定
B．组成酶不是微生物细胞中一直存在的酶
C．大肠杆菌分解葡萄糖的酶是诱导酶，分解乳糖的酶是组成酶
D．诱导酶的合成除取决于诱导物以外，还取决于细胞内所含的基因
16．微生物代谢的调节属于
A．神经调节 B．激素调节 C．酶的调节 D．基因调节
17．（多选）关于酶活性的调节，以下说法正确的是
A． 是一种快速、精细的调节方式 B．只有环境中存在某种物质时才进行
C．代谢产物与酶结合时才能发生 D．酶的结构可以发生变化，这种变化是可逆的
18．将少量的某种细菌接种到恒定容积的液体培养基中，并置于适宜的条件下培养，定期取样统计细菌的数目。如果以时间为横坐标，以细菌数目的对数为纵坐标作图，可以得到细菌的生长曲线。曲线中，细菌数量变化较大的时期为
A． 衰亡期和调整期 B．调整期和稳定期C．对数期和衰亡期 D．稳定期和对数期
19．(多选)下列对于细菌的生长曲线的描述，正确的是
A．芽孢是在衰亡期产生的 B．生产中常利用对数期的细菌作为菌种
C．次级代谢产物在稳定期积累 D．对数期时细菌个体的形态和生理特性较稳定
20．下列有关微生物的生长曲线各个时期的说法中不正确的是
A．调整期是合成诱导酶的阶段 B．微生物的初级代谢产物一般是在对数期产生的
C．调整期、对数期和稳定期共同构成了菌种的“S”型生长曲线
D．衰亡期是微生物与无机环境生存斗争最剧烈的阶段
21．在微生物生长的过程中，细胞形态最多和数目最多的时期是
A．对数期、稳定期 B．衰亡期、稳定期 C．稳定期、衰亡期 D．衰亡期、对数期
22．（多选）下图为酵母菌细胞结构模式图,下列与发酵有关的叙述正确的是
A． 发酵过程中,营养物质可自由通过﹝4﹞
B．﹝1﹞的形成与细胞核的存在有密切关系
C.发酵时,处于稳定期的细胞,细胞核的代谢尤为活跃
D．生产酒精时,葡萄糖进入﹝3﹞的方式是主动运输
23．（多选）下面的图示表明，某种原核生物通过一套酶系统将某种原料转变成它自身必需的氨基酸，请根据图示选出正确的结论
当氨基酸3含量增加时，它能与酶3结合，从而降低酶3的活性，反应是可逆的
A．每一种酶都是由特定的基因指导合成的
B．氨基酸3含量的增加，能够抑制酶3的活性，这属于酶合成的调节
C．如果能够直接为该原核生物提供酶2，那么即使基因2发生突变，它仍能正常生活
D．如果基因2不存在，则氨基酸1也可直接形成氨基酸2
24．培养基在计量、溶化后，首先要进行的是 （ ）
A．调整pH值 B．分装 C．灭菌 D．搁置斜面
二、简答题
1．下表是某培养液成分含量表。请回答：
| 编号 | 成分 | 含量 |
| ① | NH4HCO3 | 0.5 g |
| ② | KH2PO4 | 3.0 g |
| ③ | CaSO4 | 0.5 g |
| ④ | FeCl2 | 0.5 g |
| ⑤ | 维生素 | 少许 |
| ⑥ | H2O | 1000ml |
（1）若用于培养微生物，该培养液中有 类营养要素物质，可培养的微生物同化作用类型是 。
（2）此培养液若用来分离固氮微生物则应除去的成分是 ，应加入的物质是 。
（3）若用该培养液进行植物的无土栽培则 成功， 原因是 。
（4）若用该培养液培养大肠杆菌，为检测大肠杆菌的存在与否还应加入伊红和美蓝，将呈现
现象。
（5）此培养液若要用来培养金黄色葡萄球菌并观察其菌落形态，除有机物外还应加
入 ，为使其能正常生长繁殖，同时又抑制其他杂菌，还应增加 。
（6）表中各成分含量的确定原则是 .
。各种成分熔化后分装前必须进行 。
（7）若用此培养液培养某种微生物拟获得大量次级代谢产物，当发现合成途径中断时可采取一定手段改变 ，促使产物迅速排放以解除抑制作用。
2、下图为青霉素的结构，请分析其结构回答下列各小题。
（1）青霉素属于青霉菌 代谢产物；在其生长过程中， 期青霉素产生最多。
（2）倘若在培养基中加入青霉素，该培养基不能用来培养 类的微生物；
（3）在下列四种物质中，可以用来作为青霉菌培养的主要能源物质的是
，作为氮源的物质是
。
A．脂肪 B．葡萄糖 C．蛋白质 D．生长因子
3．将大肠杆菌的质粒取出，连接上人生长激素的基因以后，重新置入大肠杆菌细胞内，然后，用这种带有人生长激素基因的工程菌进行发酵，就能得到大量的人生长激素。下图反映工程菌的生长曲线。据图回答：
（1）在大规模生产中，需要将选育的工程菌菌种经过多次扩大培养，再进行接种，扩大培养选用［ ］_______期的细菌，并通入无菌空气。
（2）若把大肠杆菌接种到含葡萄糖和乳糖的培养基中，只有葡萄糖全被消耗后才合成半乳糖苷酶来利用乳糖。这一事实表明半乳糖苷酶属于_______，该调节方式的意义是_________
，增强了大肠杆菌对环境的适应能力。
（3）请在图中画出大肠杆菌生长速率的变化曲线。
4、下图是黄色短杆菌群体生长曲线。A点表示将n个细菌接种到发酵罐中培养，请据图回答：
（1）接种一段时间后，菌数迅速增长（如图BC段），此时种群数量变化与_____________型曲线相似。原因是______________________________________。
（2）若黄色短杆菌每20min繁殖一代，调整期后2h发酵罐中的菌数为________________。
（3）AE段与种群数量变化的_______型曲线相似，原因是_________________________________。
（4）DE段表示黄色短杆菌群体生长进入_________期，原因是 _______________________。该期是积累_______________的关键时期，可采用__________的方法延长生长时间达到增产的目的。
（5）EF段说明黄色短杆菌群体生长进入_____________期，其原因是 __________________________。
（6）种内斗争最激烈的阶段是________________，黄色短杆菌与无机环境斗争最激烈的阶段是____________。